高考食谱

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　　北方网健康专稿：一年一度的高考来临了，恰逢炎热的夏季，高考学子们难免会有身体不适，食欲不佳的情况发生。在此建议广大的家长朋友，一定注重学生这期间的饮食调理。

　　一、饮食要营养丰富，食物种类要全面，不要忽略碳水化合物即主食的摄入。大脑能量的唯一来源是葡萄糖，就是由主食中的碳水化合物提供的；

　　二、食物以清淡为主，尽量少吃油煎油炸等肥厚油腻之物，高脂肪食物会给消化系统带来较大的负担，高考学生缺乏体力活动，而脑力活动无法消耗这些食物，不仅起不到营养的作用，反而会使学生出现饭后昏昏欲睡的情况，影响学习考试；

　　三、可以适当吃一些酸味、辣味食物，有助于开胃，增进食欲，但注意要适量，不可过多；

　　四、多吃新鲜蔬菜、水果，其中含有的维生素成分有利于维护一个健康聪明的大脑，另外可以选择偏寒凉性的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜等，有利于清热去火；

　　五、早餐要注意营养全面，主食不可少，可吃一些全麦面包、鸡蛋、牛奶及一些自制小菜，亦可搭配一些坚果类食物，以保证整个上午的学习；

　　六、晚餐不要吃的太晚，睡前1小时可适量加餐，以保证学生能量的供给；

　　七、饮食调理还应考虑孩子的具体情况，最好不要改变以往的饮食习惯；以食物合理搭配，均衡营养为好，不要盲目的吃一些补品、药膳，以免带来不好的影响；

　　每天食物摄入量应为：主食250克，肉类100克，鸡蛋1个，牛奶1杯，蔬菜500克，水果250克，豆类50克，坚果30-50克。

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一碗牛肉粉足矣，足矣，粉子一定要粗，汤头一定要清。