show一下我做的奶黄包！附上做法了。。。

thornbird · 发表于 2005-8-11 10:34

原帖由 athena_hu 于 2005-7-28 14:27 发表
糊糊怎么能包进去？

抱歉，好久没看帖子了，嘻嘻。。。

MM只要试过就知道了，按我的方子做出来的馅绝对不是糊糊的，很厚的。

;););)

thornbird · 发表于 2005-8-11 10:37

原帖由 kelly171 于 2005-8-7 16:50 发表
德国超市里买的是什么面粉啊？

可以直接放进去马

一般德国超市卖的好象属于中筋面粉，就是type 405, 也可以用它代替，我试过了，还不错。

zengmangmang · 发表于 2006-12-15 20:32

包子皮就是普通的发酵过的面粉吧$frage$

ttqq · 发表于 2006-12-15 20:44

真不错，可以根据楼主的经验做好吃的啦。$支持$

yooyoo_8860 · 发表于 2006-12-16 13:03

$支持$ $支持$ $支持$

c76de · 发表于 2008-3-4 19:59

今天才发现了这个帖子，因为老公爱吃所以就尝试做了，好像失败了，大概是我的分量没有掌握好:( :( :(

老干妈 · 发表于 2008-3-12 11:00

那我用这个陷加上月饼的皮，就是那个Blattteig可以伐？

c76de · 发表于 2008-4-6 18:35

原帖由 thornbird 于 2005-7-26 12:23 发表
怎样做奶黄包的馅

原料:
鸡蛋黄 3个
糖 1/3 Becher
低筋面粉 1/3 Becher
牛奶 250ml(大约1Becher)

做法:
先将蛋黄,白糖,面粉混匀,加入预热过的的牛奶搅拌均匀后在炉子上加热（注意不要开高火）不停搅拌 ...

我试着做过了，结果失败了:mad:

宫筱 · 发表于 2009-6-24 09:11

LZ大人我想问一个比较弱的问题面皮是怎么发的啊～发的真漂亮～～

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