合子（新添做法图解）

aotubmw · 发表于 2005-7-26 17:42

烙馅儿饼不好包，中间面多，烙合子好做薄片大馅。
大白萝卜半个擦丝，小葱2根剁碎，肉末500g，面粉
500g，烙了8个大合子。

[ 本帖最后由 aotubmw 于 2005-7-29 13:17 编辑 ]

jyogirl · 发表于 2005-7-26 17:47

现在我很饱，但是看见你的饼又饿了。。

Zugvogel · 发表于 2005-7-26 17:48

想看看里面。。。

hululu · 发表于 2005-7-26 17:54

原帖由 jyogirl 于 2005-7-26 17:47 发表
现在我很饱，但是看见你的饼又饿了。。

:lol::lol:

我也是

yierde · 发表于 2005-7-26 18:00

我没吃过萝卜馅的,以前在家都是吃的韭菜馅的.

mu · 发表于 2005-7-26 18:04

原帖由 yierde 于 2005-7-26 18:00 发表
我没吃过萝卜馅的,以前在家都是吃的韭菜馅的.

对!在家的时候老妈总包韭菜馅的

yanhaohao · 发表于 2005-7-26 18:10

我还没吃

所以更饿

xinxinbremen · 发表于 2005-7-26 18:12

看上去有回家的感觉哦！

mlj_lilie · 发表于 2005-7-26 18:20

好想吃口。。。。。。。。。。

新开幼儿园 · 发表于 2005-7-26 18:29

昨天是谁做的蒸饺，今天又有合子，我这个爱吃馅的不行了。。。

xindoudou · 发表于 2005-7-26 18:30

哇！！这么大的合子，吃起来肯定很爽

jeck · 发表于 2005-7-26 18:53

怎么做写出来啊阿阿阿阿啊啊啊

Rotenalu · 发表于 2005-7-26 19:58

从来没吃过，LZ让我咬一口，行吗?

whitia · 发表于 2005-7-27 17:15

这个怎么烙才能让皮软啊
我做烙饼总是硬梆梆的

cindyzuo · 发表于 2005-7-27 18:29

盒子作的不错啊！！！！！！！！！！！！！！！！！

aotubmw · 发表于 2005-7-27 20:24

原帖由 whitia 于 2005-7-27 17:15 发表
这个怎么烙才能让皮软啊
我做烙饼总是硬梆梆的

我烙合子时先放油，油热了放合子，一分钟翻面，再一分钟倒点凉水，
盖盖，下面熟了翻面，水没了出锅，面就是软的。
如果不知放多少水，可先少放点，翻面后再放点水。
烙饼时要用温水和面，面和软点，烙时盖盖，出锅后的饼还要盖着。

xingxing01 · 发表于 2005-7-27 20:26

闻到香味了......

melody2000 · 发表于 2005-7-27 21:43

好吃,我也要试试,

蓝麦子 · 发表于 2005-7-28 20:39

不会做这种饼:(:(:(:(

cindyzuo · 发表于 2005-7-28 21:03

我又想吃了！特别想吃韭菜，粉条，鸡蛋和豆腐干混合的馅！想想都流口水ing..........

kxm1983 · 发表于 2005-7-28 23:12

在我很小的时候我奶奶做过，馅是韭菜还有鸡蛋，很香，很好吃，后来也就没有常常吃到了．．．．．．
看见LZ的图好怀念以前啊．．．．．．．

aotubmw · 发表于 2005-7-28 23:23

原帖由 蓝麦子 于 2005-7-28 20:39 发表
不会做这种饼:(:(:(:(

简单，就和烙饼一样和面，擀个大圆片，跟平底锅
的底差不多大小，半边铺馅，另半边翻上来，把边
按一起。$ok$

whitia · 发表于 2005-7-29 10:13

原帖由 aotubmw 于 2005-7-27 20:24 发表

我烙合子时先放油，油热了放合子，一分钟翻面，再一分钟倒点凉水，
盖盖，下面熟了翻面，水没了出锅，面就是软的。
如果不知放多少水，可先少放点，翻面后再放点水。
烙饼时要用温水和面，面和软点，烙时盖盖 ...

谢谢LZ啊,学习了..
下次试试

dimple · 发表于 2005-7-29 12:19

我bf特爱吃这个，我好像没怎么吃过

aotubmw · 发表于 2005-7-29 13:26

今天做西葫芦馅的。大家都说韭菜馅，我也放点儿，
老公胃不太好，吃韭菜多了难受，我只能少放点儿。

aotubmw · 发表于 2005-7-29 13:34

肉馅放盐、葱花、韭菜、鸡蛋，料酒、胡椒粉、酱油、香油、味精、
再放些挤出的西葫芦汁，搅，使劲搅，再把西葫芦丝放入一起搅。

aotubmw · 发表于 2005-7-29 13:37

面擀个圆片，放馅。烙。

whitia · 发表于 2005-7-29 13:56

这次的边好漂亮
怎么做的?

cindyzuo · 发表于 2005-7-29 14:02

顶一下。。。。。合子的花边好漂亮！

aotubmw · 发表于 2005-7-29 14:03

是老公捏的，他下班看我还没做好，就来帮忙。
他说这样不漏馅儿，我看他弄的很简单，就是
用大拇指往里一扣，我学了几次，都很难看，
无奈:mad::(就不学了。$我晕$

[ 本帖最后由 aotubmw 于 2005-7-29 14:10 编辑 ]

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条