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萍聚头条

查看: 2428|回复: 16

还是蛋糕!Mousse au Chocolat Torte

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发表于 2003-3-30 13:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
这个是最新作品噢!做法很简单,可惜这次不是很成功,sahne打的不好:(

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 楼主| 发表于 2003-3-30 13:12 | 显示全部楼层
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TA的专栏

发表于 2003-3-30 14:45 | 显示全部楼层
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发表于 2003-3-30 15:14 | 显示全部楼层

作风很粗旷!!!
不过不知道为什么
越看越想收拾他!!!
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发表于 2003-3-30 18:28 | 显示全部楼层
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发表于 2003-3-30 19:06 | 显示全部楼层
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发表于 2003-3-30 20:18 | 显示全部楼层
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发表于 2003-3-30 20:45 | 显示全部楼层
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发表于 2003-3-30 22:18 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2003-3-31 01:39 | 显示全部楼层
最初发表由 兔咪咪
[B]你的cream是不是咖啡口味的? [/B]

不是啊,我只是在打Sahne时用了一整块巧克力(100g)溶在Schlagsahne了。
不过我想咖啡口味的应该更好吃吧:rolleyes:
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 楼主| 发表于 2003-3-31 23:06 | 显示全部楼层
大家都好急啊:D
做法如下(真的是好简单啊:rolleyes: )

1 "Wiener Boden", 150 g Schokolade, 3 Becher sahne
sahne erhitzen, schokolade darin aufloesen, abkuehlen lassen, jeweils 1/3 der sahne schlagen und auf einen boden streichen.
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 楼主| 发表于 2003-3-31 23:22 | 显示全部楼层
材料
买的超市现成的蛋糕底(Wiener Boden),里面一共三层
150g巧克力(上面写错了:D )
3杯冰柜里的Schlafsahne(200g*3)

用一口小锅将Sahne加热,加巧克力溶化,再完全冷却
将冷却后的Sahne分3份分别加少许白糖用搅拌器猛打,至膏状(这步最烦,耗时间,还要分3次)。若不好成型的话还可在混合物中加入sahnefest/sahnesteif(Sahne凝固剂?)
最后将打好的Sahne均匀地涂抹在一层糕底上,盖上第二层糕底,再一层sahne,再一层糕底,再一层Sahne。将多余的Sahne也涂抹在蛋糕的四周。
最上面可以撒上不同颜色的碎巧克力片儿作为装饰。完成:)
如何?很简单吧
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发表于 2003-3-31 23:29 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2003-4-1 00:58 | 显示全部楼层
最初发表由 兔咪咪
[B]aaaaaaaaaa,现成的蛋糕底?会不会很甜? [/B]

不会的啊。因为用现成的真的很省事啊。。:o
有时我也会买来直接啃了吃了:D
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发表于 2003-4-1 14:30 | 显示全部楼层
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发表于 2003-4-1 22:26 | 显示全部楼层
最初发表由 Sofia
[B]不会的啊。因为用现成的真的很省事啊。。:o
有时我也会买来直接啃了吃了:D [/B]

这样啊,我还想向你请教糕底的做法呢
原来是偷懒啊:D
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scsi2002 该用户已被删除
发表于 2003-4-1 23:58 | 显示全部楼层
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