还是蛋糕！Mousse au Chocolat Torte

Sofia · 发表于 2003-3-30 13:12

这个是最新作品噢！做法很简单，可惜这次不是很成功，sahne打的不好:(

Sofia · 发表于 2003-3-30 13:12

侧面图

Per · 发表于 2003-3-30 14:45

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mantouqq · 发表于 2003-3-30 15:14

恩
作风很粗旷！！！
不过不知道为什么
越看越想收拾他！！！

小鱼 · 发表于 2003-3-30 18:28

wo yao chi

兔咪咪 · 发表于 2003-3-30 19:06

你的cream是不是咖啡口味的？

显示全部楼层 · 发表于 2003-3-30 20:18

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无敌喵喵 · 发表于 2003-3-30 20:45

是阿,,,,,,,,,,,,已经很好了````````````给我吃一口亚:D

显示全部楼层 · 发表于 2003-3-30 22:18

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Sofia · 发表于 2003-3-31 01:39

最初发表由兔咪咪
[B]你的cream是不是咖啡口味的？ [/B]

不是啊，我只是在打Sahne时用了一整块巧克力(100g)溶在Schlagsahne了。
不过我想咖啡口味的应该更好吃吧:rolleyes:

Sofia · 发表于 2003-3-31 23:06

大家都好急啊:D
做法如下（真的是好简单啊:rolleyes: )

1 "Wiener Boden", 150 g Schokolade, 3 Becher sahne
sahne erhitzen, schokolade darin aufloesen, abkuehlen lassen, jeweils 1/3 der sahne schlagen und auf einen boden streichen.

Sofia · 发表于 2003-3-31 23:22

材料
买的超市现成的蛋糕底（Wiener Boden），里面一共三层
150g巧克力（上面写错了:D ）
3杯冰柜里的Schlafsahne（200g*3）

用一口小锅将Sahne加热，加巧克力溶化，再完全冷却
将冷却后的Sahne分3份分别加少许白糖用搅拌器猛打，至膏状（这步最烦，耗时间，还要分3次）。若不好成型的话还可在混合物中加入sahnefest/sahnesteif（Sahne凝固剂？）
最后将打好的Sahne均匀地涂抹在一层糕底上，盖上第二层糕底，再一层sahne，再一层糕底，再一层Sahne。将多余的Sahne也涂抹在蛋糕的四周。
最上面可以撒上不同颜色的碎巧克力片儿作为装饰。完成:)
如何？很简单吧

兔咪咪 · 发表于 2003-3-31 23:29

aaaaaaaaaa,现成的蛋糕底？会不会很甜？

Sofia · 发表于 2003-4-1 00:58

最初发表由兔咪咪
[B]aaaaaaaaaa,现成的蛋糕底？会不会很甜？ [/B]

不会的啊。因为用现成的真的很省事啊。。:o
有时我也会买来直接啃了吃了:D

显示全部楼层 · 发表于 2003-4-1 14:30

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linhenil · 发表于 2003-4-1 22:26

最初发表由 Sofia
[B]不会的啊。因为用现成的真的很省事啊。。:o
有时我也会买来直接啃了吃了:D [/B]

这样啊,我还想向你请教糕底的做法呢
原来是偷懒啊:D

显示全部楼层 · 发表于 2003-4-1 23:58

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