简单可口的豌豆牛肉紫菜卷

angelinatan_cn · 发表于 2005-7-31 17:44

度假还不到4星期，回来一瞧，这里的人气。。。。比厦门的天气还热！！！ ;)

不过打死再也不能在夏季回国了。。。。我的妈呀，热到无法无天了，再加上*海棠*和*榕树*这俩台风，可真是把人给害惨了。。。
上菜再说，上菜再说。
这道紫菜卷的原料，在德国随便哪间超市都可以找着，就是紫菜，得费点事跑一趟亚超啰。

urzl1979 · 发表于 2005-7-31 17:49

楼主～～～～你终于出现了袄～～～～原来度假去了，羡慕

一直期待你上新菜呢

我还真没在德国超市看到过紫菜呢

angelinatan_cn · 发表于 2005-7-31 17:51

主料
牛绞肉150g
碗豆/青豆 25g
紫菜 2大片
调料
盐 3g
小苏打1g
鸡精3g
糖 8g
生粉 25g
水70ml
麻油几滴
菜油 8g

1）把牛绞肉用盐，小苏打腌30分钟，然后搅拌到起胶
2）分3次把水加入，要一边家一边顺一方向搅拌，直至牛肉把水完全吸收了
3）然后加入鸡精和生粉，拌匀后，加入菜油和麻油
4）把青豆加入拌匀
5）把牛肉滑放在紫菜上，卷起成圆筒状（要卷紧）
6）入蒸笼大火沸水蒸8分钟，放凉后切件
7）入不沾锅，煎至金黄即可

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-7-31 18:56 编辑 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-7-31 17:57

可以沾些酸甜酱一起吃，味道相当不错。

angelinatan_cn · 发表于 2005-7-31 18:01

原帖由 urzl1979 于 2005-7-31 18:49 发表
楼主～～～～你终于出现了袄～～～～原来度假去了，羡慕

一直期待你上新菜呢

我还真没在德国超市看到过紫菜呢

漂亮MM，怎么又换头像了？原来的笑盈盈的照片多好看！

是呀，回国看看我妈，基本上是呆在家里看小说，看了好多陈道明主演的电视剧。。。我最喜欢的男演员除了Al Pacino, 就是陈道明了。

urzl1979 · 发表于 2005-7-31 18:05

因为～～～～～～我现在快成这个样子了。

好幸福哦。

在国内一定吃了不少好吃的了吧

陈道名～～～演技派的，没的说的

hululu · 发表于 2005-7-31 18:06

好就没有看到楼主的帖子了，原来是回国啦，开心哦～～

从今天起又能看见JJ做的好菜，好蛋糕了^_^

angelinatan_cn · 发表于 2005-7-31 18:14

原帖由 urzl1979 于 2005-7-31 19:05 发表
因为～～～～～～我现在快成这个样子了。

好幸福哦。

在国内一定吃了不少好吃的了吧

陈道名～～～演技派的，没的说的

不扯淡，在国内，那天气热的，让你觉得没味口。。。没回去前，都计划好了，要吃吃吃。。。这可好，都是天气热的祸。。。

angelinatan_cn · 发表于 2005-7-31 18:15

原帖由 hululu 于 2005-7-31 19:06 发表
好就没有看到楼主的帖子了，原来是回国啦，开心哦～～

从今天起又能看见JJ做的好菜，好蛋糕了^_^

再也不能这样吃了。。要不，LG就抱不动了。。。:lol::P

yanhaohao · 发表于 2005-7-31 18:25

厉害厉害
新奇的做法

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