推荐 EDEKA 的玉米鸡

wawa1957316 · 发表于 2018-10-5 22:51

今天到 EDEKA 买鱼，发现玉米鸡，很便宜，（5.99欧/公斤）鸡还很好。摸上去结实，毛孔小，皮光滑，每只都不到一公斤。
买回来做了白切鸡：冷水放鸡，加料酒姜，煮开后小火15分钟，将鸡放入冷水加冰至鸡冷就好。弄干水份抹上麻油。

煮好的鸡皮脆肉嫩，比别家店的玉米鸡，是好太多。强烈推荐

peonyinnov · 发表于 2018-10-8 14:40

前阵子朋友吃了没煮熟透的鸡肉腹泻一个礼拜，医生说是鸡肉没熟透感染病毒，连疾控中心都来信询问了。安全起见还是煮熟吃吧

linlinna · 发表于 2018-10-6 19:50

wawa1957316 发表于 2018-10-6 19:39
冲一下就好

谢谢回复，有机会学着做，以前总担心煮时间短会有血水，现在就按你说的时间试试。

艾艾123 · 发表于 2018-10-6 06:29

sindou · 发表于 2018-10-6 09:20

Victoria1006 · 发表于 2018-10-6 09:28

NEWNWE · 发表于 2018-10-6 10:32

今天去买只试试看

wawa1957316 · 发表于 2018-10-6 10:49

NEWNWE 发表于 2018-10-6 07:32
今天去买只试试看

先准备好冰块，泡鸡用

linlinna · 发表于 2018-10-6 15:14

很棒！
请教楼主，鸡打开袋子直接可以煮吗，还是要洗，泡呢?谢谢

wawa1957316 · 发表于 2018-10-6 19:39

linlinna 发表于 2018-10-6 12:14
很棒！
请教楼主，鸡打开袋子直接可以煮吗，还是要洗，泡呢?谢谢

冲一下就好

wawa1957316 · 发表于 2018-10-6 19:39

NEWNWE 发表于 2018-10-6 07:32
今天去买只试试看

买到了？

wawa1957316 · 发表于 2018-10-7 10:59

本帖最后由 wawa1957316 于 2018-10-7 08:01 编辑

linlinna 发表于 2018-10-6 16:50
谢谢回复，有机会学着做，以前总担心煮时间短会有血水，现在就按你说的时间试试。

怕有血水，关火后，再多等五分钟出锅。最重要是，马上放冷水里，加上冰块。
冷了取出后，还要吸干水，外皮抹油。鸡才亮并不会干。

linlinna · 发表于 2018-10-7 12:15

wawa1957316 发表于 2018-10-7 10:59
怕有血水，关火后，再多等五分钟出锅。最重要是，马上放冷水里，加上冰块。
冷了取出后，还要吸干水， ...

谢谢

live · 发表于 2018-10-9 11:44

昨天北Aldi的玉米鸡优惠30%，本来就不贵，优惠后更便宜了，赶紧买了一只回来如法炮制，味道不错，吃的很嗨！

wawa1957316 · 发表于 2018-10-9 12:24

金色的秋天 · 发表于 2018-10-10 12:06

schnuggelputz · 发表于 2018-10-20 18:56

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