大饺子小包子！！！！！

aotubmw · 发表于 2005-8-5 14:07

德国菜的品种少，肉馅不贵，今天发面蒸了一锅大饺子，煎了3锅小包子。
肉馅600g，白菜一颗780g，葱头2个，面粉1250g，鸡蛋6个。
蒸了14个大饺子，煎了21个小包子。

[ 本帖最后由 aotubmw 于 2005-8-5 14:11 编辑 ]

zhaoguwo · 发表于 2005-8-5 16:08

看上去不错啊

yanhaohao · 发表于 2005-8-5 17:05

$支持$

我喜欢面食

不过这饺子真的好大哦
怪不得叫大饺子;):lol:

兰色月光 · 发表于 2005-8-5 18:45

饿，想吃

violazen · 发表于 2005-8-5 19:34

为什么饺子是用蒸的，包子是用煎的，我的是倒过来的啊

P.S.真的大家是团在一起蒸的吗，难为这些饺子巨无霸了。:D:D

aotubmw · 发表于 2005-8-5 20:07

饺子包的馅多，所以蒸大饺子。

snowball · 发表于 2005-8-5 22:31

勾引我，搞的我也想做包子饺子了

蓝麦子 · 发表于 2005-8-5 22:48

咦,饺子面和包子面是一样的吗?
可是听说包子面要发的啊...
试过几次,包子蒸出来都是S的...晕

Karo · 发表于 2005-8-5 23:08

生煎包子！！！！
背面是焦焦的吗？

annieingermany · 发表于 2005-8-5 23:24

生煎的面要发过得吗？

粉红色的冬天 · 发表于 2005-8-6 02:13

饺子好厉害！！！包子好可怜

一个人 · 发表于 2005-8-6 06:42

去你家蹭饭可以吗

whitia · 发表于 2005-8-6 12:51

蒸饺也要发面的吗?

aotubmw · 发表于 2005-8-6 13:05

原帖由 蓝麦子 于 2005-8-5 22:48 发表
咦,饺子面和包子面是一样的吗?
可是听说包子面要发的啊...
试过几次,包子蒸出来都是S的...晕

这两样都是发面的，包子要用凉水、凉锅蒸。
发面时放了Hefe再放袋Backpulver。蒸出来不会趴。

aotubmw · 发表于 2005-8-6 13:08

原帖由 Karo 于 2005-8-5 23:08 发表
生煎包子！！！！
背面是焦焦的吗？

是:lol:

aotubmw · 发表于 2005-8-6 13:15

原帖由 annieingermany 于 2005-8-5 23:24 发表
生煎的面要发过得吗？

要发，凉锅放油，放包子，放水，盖盖，水干了，再煎会儿，
底儿焦就好。

aotubmw · 发表于 2005-8-6 13:18

原帖由 一个人 于 2005-8-6 06:42 发表
去你家蹭饭可以吗

来吧，现在炉子上还煮着萝卜排骨汤，酱着牛肉。

aotubmw · 发表于 2005-8-6 13:21

原帖由 whitia 于 2005-8-6 12:51 发表
蒸饺也要发面的吗?

不发也可以，要用热水和面，皮要薄，蒸烫面饺子。

aotubmw · 发表于 2005-8-6 13:27

原帖由 粉红色的冬天 于 2005-8-6 02:13 发表
饺子好厉害！！！包子好可怜

煎包、煎饺都不能大，太大不好熟，容易胡底。

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