春天的晚餐—Spargel加薯条，pizza，烤鸡和浓汤！！

等王子的小狐狸 · 发表于 2003-4-1 22:41

呵呵，今天我来再接再励了！
今天的晚餐
欢迎大家指正，嘎嘎，吃的很happy的说！

等王子的小狐狸 · 发表于 2003-4-1 22:42

还有烤鸡！！

等王子的小狐狸 · 发表于 2003-4-1 22:43

我也来张大头照！
嘎嘎嘎嘎！

显示全部楼层 · 发表于 2003-4-2 00:00

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qiao · 发表于 2003-4-2 00:08

听说新鲜的SPAGEL很好吃，但一般的做法是怎么样呢？？:)

等王子的小狐狸 · 发表于 2003-4-2 00:30

其实很简单的说！！嘎嘎，看见这么多人捧场真的是特别的happy啊！！嘎嘎
其实我买的是冻的 Spargel,温柔的洗洗，等到不太冻了就可以开始了，当然是开始做了，吃还要等会。
煮一锅水，开了后放一点点的黄油，转成小火，加入盐，然后等到水不是很开了的时候把Spargel放进去，开始计时，15分钟左右，然后捞出来，浇上汁就可以了。至于汁，我是买的现成的 Soße nach Art Hollandaise(der Beliebte Klassiker zu Spargel-ein zart-cremiger Soßengenuss).
大功告成！！
经验就是，热的比较好吃，我稍微放了一下，感觉就稍微差了一点，就一点点哦！
嘎嘎:p

等王子的小狐狸 · 发表于 2003-4-2 00:31

最初发表由 scsi2002
[B]你晚上吃的好杂啊???不过又有菜又有肉,还有汤.....不错! [/B]

嘎嘎，两个人啊

兔咪咪 · 发表于 2003-4-2 08:10

做的好棒呀！！！

给你补充一下，新鲜spargel的做法。

首先要挑新鲜的spargel，颜色要白白嫩嫩的，根部用指甲掐一下，有水份冒出来才新鲜，形状嘛，粗一点的好些。

回家后如果不马上吃，最好用湿布包好，放进冰箱里。

去皮：这个是做spargel最难的地方。皮去多了，削掉很多精华，去少了，煮出来的比较苦。原则上，下边去皮多些，向上逐渐减少，头部不需要去。绿色的spargel不需要去皮。

做法：烧开一锅水，放上少许的盐和一点点糖。放入spargel烧软就可以了。
汁：可以用楼主说的，也可以化一些黄油。两种都很好吃。
配菜：bauchspeck，或是kochschinken。煮好的土豆。

食用季节：新鲜的spargel到6月22日（夏至）为止，这个时间以后，就没有新鲜的spargel了，要吃只好吃罐头，或是速冻的了。

显示全部楼层 · 发表于 2003-4-2 13:51

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等王子的小狐狸 · 发表于 2003-4-2 15:33

最初发表由兔咪咪
[B]做的好棒呀！！！

给你补充一下，新鲜spargel的做法。

首先要挑新鲜的spargel，颜色要白白嫩嫩的，根部用指甲掐一下，有水份冒出来才新鲜，形状嘛，粗一点的好些。

回家后如果不马上吃，最好用湿布包好，放进冰箱里。

去皮：这个是做spargel最难的地方。皮去多了，削掉很多精华，去少了，煮出来的比较苦。原则上，下边去皮多些，向上逐渐减少，头部不需要去。绿色的spargel不需要去皮。

做法：烧开一锅水，放上少许的盐和一点点糖。放入spargel烧软就可以了。
汁：可以用楼主说的，也可以化一些黄油。两种都很好吃。
配菜：bauchspeck，或是kochschinken。煮好的土豆。

食用季节：新鲜的spargel到6月22日（夏至）为止，这个时间以后，就没有新鲜的spargel了，要吃只好吃罐头，或是速冻的了。 [/B]

是啊是啊，我就是看见新鲜的spargel那么小的一根还要削皮，我觉得这对于我来说实在是太困难把她削的向你说的这么完美，所以就干脆买冻的来滥竽充数了。这么看来实在是辜负了现在的大好时节！！可惜可惜
不过吃起来还是有那么一丝丝的苦味，不过已经可以淡的忽略不计了。
嘎嘎

等王子的小狐狸 · 发表于 2003-4-15 18:46

最初发表由 heyufo
[B]花总有凋谢的时候，想到这里会影响我的胃口~~~呵呵:D [/B]

啊，就你一个泼凉水的！
咋这么悲观呢？又没让你吃花，乖，不怕！

linhenil · 发表于 2003-4-15 22:44

吃的好多啊:D
胃口好啊~~~~~~~~~
我倒觉的花挺PP的

daria · 发表于 2003-4-19 21:26

花和菜都好pp。:rolleyes:

tubage · 发表于 2013-6-6 09:14

看看

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回复: 其实，那朵花真的很多余~~~~呵呵

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