猪耳朵

aotubmw · 发表于 2005-8-12 13:43

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0.7欧买了6个猪耳朵。
洗净放入凉水锅里煮，开了后撇沫子，倒料酒，放花椒、大料、盐
一点点，干辣椒一个、葱、姜开了后小火煮一小时，捞处沥水，凉凉。

大家都害怕我把图删了。

[ 本帖最后由 aotubmw 于 2005-8-12 20:11 编辑 ]

aotubmw · 发表于 2005-8-12 13:50

切丝，放辣椒丝、香油、酱油、醋、大蒜、香菜、葱花拌拌。
$ok$$ok$
这碗只切了3个，另3个装保鲜袋放冰箱里，下次吃时再切。
在Hit买的。

whitia · 发表于 2005-8-12 14:05

成品看着不错
前面的看着有点怕啊..
$饶命$

游鱼爱上飞鸟 · 发表于 2005-8-12 14:15

原帖由 whitia 于 2005-8-12 14:05 发表
成品看着不错
前面的看着有点怕啊..
$饶命$

同意哦~~我对肉类一般只负责吃，做过了就要吃了，弄得现在几乎不碰肉，除了做饺子

游鱼爱上飞鸟 · 发表于 2005-8-12 14:16

成品还是很漂亮滴~~~

suker333 · 发表于 2005-8-12 14:26

很奇怪, 我做饭的时候, 也有朋友说"看着害怕".
自己一点也不觉得.
:lol:

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-12 14:28

[quote]原帖由 aotubmw 于 2005-8-12 13:50 发表
切丝，放辣椒丝、香油、酱油、醋、大蒜、香菜、葱花拌拌。
$ok$$ok$
这碗只切了3个，另3个装保鲜袋放冰箱里，下次吃时再切。
在Hit买的。 [/q

这简直是！！！！！！！！！我也要去卖猪耳朵了。。。

aotubmw · 发表于 2005-8-12 15:28

猪耳朵是脆骨和胶质，脆骨可补钙，胶质软化血管，美容。:lol::lol::lol:

mx6167 · 发表于 2005-8-12 17:01

楼主在慕尼黑吧,我也在HIT买过,$支持$听说吃德国猪耳朵能增长德语听力,后来发现不行,自己的耳朵好象见长.:lol::lol::lol::lol:

[ 本帖最后由 mx6167 于 2005-8-12 17:06 编辑 ]

aotubmw · 发表于 2005-8-12 17:30

原帖由 mx6167 于 2005-8-12 17:01 发表
楼主在慕尼黑吧,我也在HIT买过,$支持$听说吃德国猪耳朵能增长德语听力,后来发现不行,自己的耳朵好象见长.:lol::lol::lol::lol:

我不在慕尼黑，在Pfalz。如果是耳垂在长可就是福气来了:lol::lol::lol::lol::lol:

vickyuk · 发表于 2005-8-12 17:37

挖卡卡，见着就想吃啊，n年没吃了，想啊~

yanhaohao · 发表于 2005-8-12 17:44

原帖由 whitia 于 2005-8-12 14:05 发表
成品看着不错
前面的看着有点怕啊..
$饶命$

同感！！！
同感！！！
前2张图有点吓人

第三张很漂亮

这个东西我吃过，很脆的
下酒最好了:lol:

ps 猪耳朵好便宜哦

Kassiopeia · 发表于 2005-8-12 18:00

70Cent6个？真便宜啊～不错不错

LBXXDD · 发表于 2005-8-12 19:18

我也做过，但还是觉得有猪的味道，而且煮的烂了点。不知道楼主是否煮前特别处理过，我用盐和醋擦过，但还是有味道。
猪耳朵很好吃耶，我还要再试着按楼主的方法做一次。

aotubmw · 发表于 2005-8-12 20:07

原帖由 LBXXDD 于 2005-8-12 19:18 发表
我也做过，但还是觉得有猪的味道，而且煮的烂了点。不知道楼主是否煮前特别处理过，我用盐和醋擦过，但还是有味道。
猪耳朵很好吃耶，我还要再试着按楼主的方法做一次。

没做什么处理，只是有毛的地方拔了。如果你煮的时候味大，就多
放料酒和姜，那个干辣椒也很去味的。

delphinchenli · 发表于 2005-8-12 20:17

我买猪耳朵都要到奥地利去,每次都是把人家超市里的猪耳朵全买光,不过也没多少.也是煮好放冰箱里冻着.看了LZ的帖子又想吃了.流口水.

findos · 发表于 2005-8-12 20:33

幸好我没看到LZ 前面那张图，不过成品真的很诱人，流口水!
自己做内脏类的DD 时偶会倒胃口，等着吃的人都说好吃, 比方我们家这位:lol::lol::lol:!

蓝麦子 · 发表于 2005-8-12 20:34

流口水啊,好久没吃过猪耳朵了...卤来吃,凉伴来吃都好香!
原来HIT是一个超市啊,偶们这儿没有,惨啊...看到亚店有卤猪耳朵卖,颜色看上去不新鲜,不敢买:(

LBXXDD · 发表于 2005-8-12 20:58

谢谢楼主指点，我正在试验，闻起来很不错。REAL有卖，1，99欧每KG。

aotubmw · 发表于 2005-8-12 21:42

还是Hit便宜，0.99欧一kg
别煮过了。

mu · 发表于 2005-8-13 09:16

太便宜了,偶在俄罗斯店也没有这么便宜

qiangwei · 发表于 2005-8-13 18:21

我以前也做过
在煮的时候
是很害怕
耳朵上的血管很突出
不过后来凉了,看起来就没有什么了

feherzh · 发表于 2005-8-13 18:27

上周在Real也买了几个, 可是煮不软呀....煮了好久好久......还有,就是吃着还有猪味儿....我就尝了一口...就全叫LG 吃了....

tusiji · 发表于 2005-8-13 19:20

我也买了,今天做,呵呵~~~~~~

寻寻觅觅 · 发表于 2005-8-14 09:03

看起来成品跟在家的时候买的几乎一样呢.我得先去找找什么地方有买那些东东的才行.

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