秀秀我的辣子鸡

Mountainclimber · 发表于 2005-8-16 21:00

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这么热闹，忍不住过来也凑凑。

偶做的辣子鸡，太浪费辣椒，于是我鸡块吃完剩下的放冰箱冷冻，下次再加新辣椒花椒做。
有一部分辣椒用过两三次已经发黑了，不过味道还行，下次得挑出来扔掉了。

tusiji · 发表于 2005-8-16 21:05

沙发,辣啊~~~~~

tusiji · 发表于 2005-8-16 21:07

LZ下次如果请客,一定要烧好凉茶哦~~~~$怕怕$

traumfilm · 发表于 2005-8-16 21:15

看一个菜谱上说，做辣子鸡，那个辣椒和花椒分量是跟鸡块几乎是相同的

不过俺可舍不得花椒和辣椒这么用，所以只是星星点点放些。LZ这个看上去满正宗的吗。。^_^

Mountainclimber · 发表于 2005-8-16 21:27

原帖由 tusiji 于 2005-8-16 21:07 发表
LZ下次如果请客,一定要烧好凉茶哦~~~~$怕怕$

看来MM不吃辣啊。

凉茶不用，餐巾纸够用就行，不然喝茶就喝饱了:lol::lol:

Mountainclimber · 发表于 2005-8-16 21:30

原帖由 traumfilm 于 2005-8-16 21:15 发表
看一个菜谱上说，做辣子鸡，那个辣椒和花椒分量是跟鸡块几乎是相同的

不过俺可舍不得花椒和辣椒这么用，所以只是星星点点放些。LZ这个看上去满正宗的吗。。^_^

比起正宗的我的辣椒花椒还是少，偶有时会再加点辣椒粉，不然辣味不足:P

tusiji · 发表于 2005-8-16 21:31

原帖由 Mountainclimber 于 2005-8-16 21:27 发表

看来MM不吃辣啊。

凉茶不用，餐巾纸够用就行，不然喝茶就喝饱了:lol::lol:

餐巾纸擦汗吗?呵呵,我辣的时候只能张着嘴,说不了话,拼命的哈气,水是少不了的,还要是冰的呢.:(

i777 · 发表于 2005-8-16 21:57

楼主怎么舍得用黑辣椒浪费一道好菜呢

新开幼儿园 · 发表于 2005-8-16 22:02

看着真过瘾啊. 这坛子里是辣的,肉的吃香,LZ都占啦!

Mountainclimber · 发表于 2005-8-16 22:05

原帖由 tusiji 于 2005-8-16 21:31 发表

餐巾纸擦汗吗?呵呵,我辣的时候只能张着嘴,说不了话,拼命的哈气,水是少不了的,还要是冰的呢.:(

一把鼻涕一把泪，餐巾纸不是擦汗的:lol::lol:

嘿嘿，给你准备冰块得了:P

tusiji · 发表于 2005-8-16 22:12

原帖由 Mountainclimber 于 2005-8-16 22:05 发表
一把鼻涕一把泪，餐巾纸不是擦汗的:lol::lol:

嘿嘿，给你准备冰块得了:P

那么$惨啊$,我还是要凉茶,不然苦丁茶也$ok$啊

Mountainclimber · 发表于 2005-8-16 22:20

原帖由 tusiji 于 2005-8-16 22:12 发表

那么$惨啊$,我还是要凉茶,不然苦丁茶也$ok$啊

这么严重啊，别怕别怕，凉茶加冰茶$不错$

tusiji · 发表于 2005-8-16 22:58

原帖由 Mountainclimber 于 2005-8-16 22:20 发表
这么严重啊，别怕别怕，凉茶加冰茶$不错$

放点柠檬汁哦,呵呵~~~

先下了啊,困高高,晚安!:P

飞鱼 · 发表于 2005-8-17 00:29

不错哎，和我LG做的有的一拚哦！

chardelotte · 发表于 2005-8-17 01:19

先赞一个！香啊！
LZ 如果想要辣椒不黑，你就先将油烧半热，将大把的辣椒丢进去搅拌，过它15秒全部捞出来，做好鸡了之后将辣椒放在鸡肉里。或是，将辣椒用适量水泡着，再放油锅里。

littledai · 发表于 2005-8-17 01:21

哗哗，卖相不错。。。。

Mountainclimber · 发表于 2005-8-17 21:32

原帖由 chardelotte 于 2005-8-17 01:19 发表
先赞一个！香啊！
LZ 如果想要辣椒不黑，你就先将油烧半热，将大把的辣椒丢进去搅拌，过它15秒全部捞出来，做好鸡了之后将辣椒放在鸡肉里。或是，将辣椒用适量水泡着，再放油锅里。

我是把上次做辣子鸡的辣椒花椒冷冻起来，这次做的时候再加一些新的辣椒。那些旧辣椒看着就黑了。偶没那么多辣椒，只能这样充分利用:P

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