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萍聚头条

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秀秀我的辣子鸡

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发表于 2005-8-16 21:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这么热闹,忍不住过来也凑凑。

偶做的辣子鸡,太浪费辣椒,于是我鸡块吃完剩下的放冰箱冷冻,下次再加新辣椒花椒做。
有一部分辣椒用过两三次已经发黑了,不过味道还行,下次得挑出来扔掉了。


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发表于 2005-8-16 21:05 | 显示全部楼层
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发表于 2005-8-16 21:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-8-16 21:15 | 显示全部楼层
看一个菜谱上说,做辣子鸡,那个辣椒和花椒分量是跟鸡块几乎是相同的

不过俺可舍不得花椒和辣椒这么用,所以只是星星点点放些。LZ这个看上去满正宗的吗。。^_^
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 楼主| 发表于 2005-8-16 21:27 | 显示全部楼层
原帖由 tusiji 于 2005-8-16 21:07 发表
LZ下次如果请客,一定要烧好凉茶哦~~~~$怕怕$


看来MM不吃辣啊。

凉茶不用,餐巾纸够用就行,不然喝茶就喝饱了:lol::lol:
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 楼主| 发表于 2005-8-16 21:30 | 显示全部楼层
原帖由 traumfilm 于 2005-8-16 21:15 发表
看一个菜谱上说,做辣子鸡,那个辣椒和花椒分量是跟鸡块几乎是相同的

不过俺可舍不得花椒和辣椒这么用,所以只是星星点点放些。LZ这个看上去满正宗的吗。。^_^



比起 正宗的我的辣椒花椒还是少,偶有时会再加点辣椒粉,不然辣味不足:P
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发表于 2005-8-16 21:31 | 显示全部楼层
原帖由 Mountainclimber 于 2005-8-16 21:27 发表


看来MM不吃辣啊。

凉茶不用,餐巾纸够用就行,不然喝茶就喝饱了:lol::lol:

餐巾纸擦汗吗?呵呵,我辣的时候只能张着嘴,说不了话,拼命的哈气,水是少不了的,还要是冰的呢.:(
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发表于 2005-8-16 21:57 | 显示全部楼层
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发表于 2005-8-16 22:02 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-8-16 22:05 | 显示全部楼层
原帖由 tusiji 于 2005-8-16 21:31 发表

餐巾纸擦汗吗?呵呵,我辣的时候只能张着嘴,说不了话,拼命的哈气,水是少不了的,还要是冰的呢.:(


一把鼻涕一把泪,餐巾纸不是擦汗的:lol::lol:

嘿嘿,给你准备冰块得了:P
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发表于 2005-8-16 22:12 | 显示全部楼层
原帖由 Mountainclimber 于 2005-8-16 22:05 发表
一把鼻涕一把泪,餐巾纸不是擦汗的:lol::lol:

嘿嘿,给你准备冰块得了:P

那么$惨啊$,我还是要凉茶,不然苦丁茶也$ok$啊
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 楼主| 发表于 2005-8-16 22:20 | 显示全部楼层
原帖由 tusiji 于 2005-8-16 22:12 发表

那么$惨啊$,我还是要凉茶,不然苦丁茶也$ok$啊



这么严重啊,别怕别怕,凉茶加冰茶$不错$
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发表于 2005-8-16 22:58 | 显示全部楼层
原帖由 Mountainclimber 于 2005-8-16 22:20 发表
这么严重啊,别怕别怕,凉茶加冰茶$不错$

放点柠檬汁哦,呵呵~~~

先下了啊,困高高,晚安!:P
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发表于 2005-8-17 00:29 | 显示全部楼层
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发表于 2005-8-17 01:19 | 显示全部楼层
先赞一个!香啊!
LZ 如果想要辣椒不黑,你就先将油烧半热,将大把的辣椒丢进去搅拌,过它15秒全部捞出来,做好鸡了之后将辣椒放在鸡肉里。或是,将辣椒用适量水泡着,再放油锅里。
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发表于 2005-8-17 01:21 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-8-17 21:32 | 显示全部楼层
原帖由 chardelotte 于 2005-8-17 01:19 发表
先赞一个!香啊!
LZ 如果想要辣椒不黑,你就先将油烧半热,将大把的辣椒丢进去搅拌,过它15秒全部捞出来,做好鸡了之后将辣椒放在鸡肉里。或是,将辣椒用适量水泡着,再放油锅里。


我是把上次做辣子鸡的辣椒花椒冷冻起来,这次做的时候再加一些新的辣椒。那些旧辣椒看着就黑了。偶没那么多辣椒,只能这样充分利用:P
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