日本27岁“柏青哥”服务生的一天：扫大街、下跪、做表、占座、带新人，生活从没“容易”二字…

多客科技

来日本旅行或者生活过的人，对日本的“柏青哥”一定不陌生。





柏青哥是一种兼具娱乐和

赌博性质的弹珠游戏机。

在日本，“柏青哥”不仅仅是一种娱乐项目，也是很多人的日常生活方式。

为了抢到胜率大的机器，很多尤其是退休老人，会一大早就去排队等开门，成为日本一道独有的神奇风景。



日本的“柏青哥”店铺一般很大，人员流动也比较复杂，管理难度相当大。

加上“柏青哥”属于娱乐产业，对服务水准的要求非常高，我们经常能看见店里，身穿制服的工作人员忙碌的身影。



那么，在“柏青哥”里工作，是种怎样的体验呢？

有位博主跟拍在“柏青哥”工作的日本小哥kento的一天，放到油管上，引来300万人围观！国外网友们看完都惊呆了：



所以他是一个管理者、清洁工、服务员、

保安、会计，我有遗漏什么吗？



他一个人干了10个人的工作

接下来，一起去看看这位名叫kento的日本小哥，一天是如何度过的。

6：00，星期六的清晨，kento的闹钟一响，他就麻利地起床了。





简单地冲个澡后，他迅速地穿上衬衣、系上领带，穿好西装。



打理头发、洗漱。



6：45 准时出门，去坐电车。他要抵达的车站，是日本最忙碌的车站之一，新宿站。





平时，这个电车上一定挤满了人，但由于是周六早上不到7点，kento幸运地得到了一个座位。



7:00 kento下车，去公司以前，他先到便利店去买好中午的便当。



kento工作的这间店，名叫MARUHAN，是日本最大的柏青哥连锁店之一，开业至今已有60多年，拥有超过23000名员工。





7:15 kento到达公司办公室，跟同事打完招呼后，他来到员工休息室，先干了一瓶红牛，今天也是一场硬仗！



休息片刻， kento迅速找到自己制服换上，拿上配好的设备钥匙和屏幕控制器，带上对讲机。





确认自己的负责范围后，正式投入到工作中！



地图上会标出每个人的负责区域
大厅的清洁人员正在擦拭机器。kento进行营业前的最后检查，一台一台确认设备是否正常。



检查结束后，他穿上外套拿起扫帚，走到店铺外面，清扫附近道路上的垃圾。



因为新宿的夜晚街道很热闹，路面比较脏。

清扫的同时，kento还要负责维持排队队伍的秩序，因为先进去的人可以选择自己喜欢的机器。



9：00 员工早会，大家要练习如何元气满满、大声地跟客人交流，因为营业中的“柏青哥”，非常喧哗吵闹。





每个月，店里都会评选出服务之星。碰巧的是，全国第一的服务之星，就是kento店里的员工。



服务之星一般都是由来店的客人票选出来的。



就是这位帅气的小哥，赢得了全国业绩第一

果然服务业还是要看脸......

9:30 kento负责引导排队客人抽奖，只有抽中的人才能入场。



10:00 终于正式开业，人潮瞬间涌入，没几分钟就坐满了！kento站在入口处大声热情地跟客人鞠躬打招呼。



kento开始巡场，遇到有疑问的客人，kento会跪下来，仔细聆听对方的问题并耐心地解答。



10:15 kento 就要吃午餐，不过他得快点儿，因为他只有30分钟的午饭时间。



10:45 kento打开电脑，开始处理一些日常业务。



11:00 kento 带上毛巾回到大厅，看到不干净的地方立刻清理，并继续解答客人的疑问。





遇到中午去吃饭的客人，kento会在机器上进行标记，帮客人保留位子，午饭期间其他人不能使用。



帮客人数钱，兑换奖券，很多时候也是跪着。







临近中午，kento来到厕所检查卫生情况，并及时补充厕纸。



12:30 kento回到员工室休息片刻，他一般会把休息时间分成4次，每次大约10分钟。





如果一次性休息的话，剩下不能休息的时间就会变得非常辛苦，合理的时间安排是高强度工作的必要条件。

休息结束，他开始检查各个设备的数据，这家店共有1160台机器，每一台机器都需要进行检查。



13:00 正是一天工作里，最容易感到疲惫的时候。kento会带上表格，去评估其他员工的工作状况，并且打分。





有必要的情况下，他会和新员工谈心，了解对方近期的工作情况以及遇到的困难。



接下来，他在电脑上继续处理一些日常事务。

3:45 6个小时的早班即将结束， 即将下班的员工聚在一起开晚会，总结今天的工作情况和分享经验。



最后，员工需要掏出随身携带的所有物品，确认没有夹带任何有价值的物品。



打扫完自己的座位后，终于下班！

如果你以为，现在就可以回家躺成一个“大”字，那就太天真了！



kento约上了同部门的职员，大家一起去聚餐。



在日本职场上，下班后同事一起去参加的饮酒会非常重要，同事们可以利用这个机会互相熟悉，变得亲密起来。



8:00 饮酒会还在继续，气氛仍然非常热烈，饮酒会结束后，回家洗澡睡觉，新一天的工作又即将到来。

看完kento一天的工作后，很多人表示震惊：

在“柏青哥”工作一天，居然需要做这么多的事情，如果不是十项全能，很难完美应对。

但是kento做到了！让我们数一数他都干了些啥：

1.清洁类工作



扫街、随时处理大厅内垃圾、定时打扫厕所，打扫技巧和不怕苦不怕脏的精神，是必须的。

2.服务类工作



随时保持微笑，礼貌地和客人打招呼，不停地巡场，主动去帮助客人解决遇见的问题；



在接客技巧中，只有态度好是远远不够的。

如何跟客户高效舒适的沟通、如何凭借自己的经验，帮助客人优先多考虑一步，才是精髓。

3.事务类工作

包括回复往来邮件，制定详细的计划表、检查设备的数据情况等等。

需要掌握相关的电脑知识，以及严谨仔细地处理数据和表格的能力。

4.管理类工作



27岁的kento在这家店里，担任一定的职位，所以还要负责一些员工培训的工作。

比如组织早会和晚会，给大厅内员工的服务质量打分，定期去找员工谈话，了解员工的心理状态等等。

下班后，还要组织员工一起去参加饮酒会，促进员工之间的团结。



看完你有没有发现，不仅是柏青哥的工作，如果你进入任何一家日本公司，并继续往上晋升，有意识地提升自己各方面的工作能力，其实是必须之路。



国内的一些公司，当普通员工时最累，多年媳妇熬成婆后，反而会变轻松；但在日本，伴随着晋升，工作压力和强度反而会越来越大。

就像文中的kento一样，同样6小时，除了比普通员工更出色地完成最基础的接客工作外，还要承担其他的管理工作。



拥有良好的自律意识、学习合理划分自己的工作时间，才能有效的提升工作效率。

优秀的人，不论做啥都优秀，因为这是一种思维模式。

正因为各行各业都有像kento这样认真对待工作的人，才能推动社会的进步吧！

（本文所有截图均来自youtube频道Paolo fromTOKYO）

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