一家三口的晚餐，三菜一汤，拒绝精致穷，吃饱又吃好，一点不浪费

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晒晒一家三口的晚餐，三菜一汤，吃饱又吃好，拒绝精致穷，不浪费。俗话说“民以食为天”，没有什么事情是比吃饱喝足更重要了，尤其是对于全职妈妈们而言，每天大多数时间除了照顾孩子，打扫家务之外，更重要的就是照顾好家人的一日三餐了，尤其是有小朋友的家庭，每一餐都要很用心，不仅好吃得好，还要吃得有营养，作为标准的南方人，我们家平时的饮食都是以清淡为主的，清淡的做法，也是最能检验食材新鲜程度的，清淡营养，保留食材本身的鲜美口感，老少皆宜。



我们家平时中午上班午饭都是在外边随便吃点的，到了晚餐就可以一家人认真的吃一顿标准的三菜一汤了，荤素搭配，营养全面，有菜有肉又有汤，做的量也不多，刚好足够一家人吃，每回都刚好光盘，拒绝精致穷，一点也不铺张浪费，每一餐都是精打细算的，生活就是这样，每天围绕着柴米油盐打转，能省一点是一点，一家三口的晚餐，三菜一汤，拒绝精致穷，吃饱又吃好，一点不浪费。一起来看看都有啥好吃的吧。



1、干煸花菜

非常下饭的一道菜，成本不高，但营养好吃，这也是我们家餐桌上很常见的家常小炒菜之一。做法也很简单，自己在家做的干锅花菜味道一点也不比餐厅里的差。

详细做法：

花菜洗净沥干水，想要花菜吃起来更香，可以先将花菜过油一遍，过油30秒断生即可捞出。锅里留有余油，将猪肉下锅煸炒，加入大蒜一起炒香，喜欢吃辣的可以加点干辣椒一起炒，加入少许生抽炒至猪肉上色，将猪肉干炒炒熟后，加入过油好的花菜下锅一同翻炒，加入少许的鸡精提鲜，少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。（花菜不过油也可以，可以和猪肉一起下锅煸炒，直接干煸至熟透，不要放水，这样做出来的干煸花菜才香）。



2、肉末水蒸蛋

蒸蛋看似很简单，但很多人都没有蒸好，不是说放多了，就是蒸出来的蛋特别老，还有很多气孔，蛋体呈蜂窝状。想要蒸出嫩滑平整的鸡蛋来也是需要一定的技巧的，这道肉末水蒸蛋我们全家人都很爱吃，尤其适合牙口不好的老人和孩子。蒸蛋需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候，一样都不能少。

详细做法：

蛋液打入碗里，加入少许盐，用筷子搅散，搅拌均匀，加入适量的温水（蛋液和温水的比例为1：1～1.5左右）不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。搅拌蛋液要顺着一个方向打散，搅拌好的蛋液过筛去掉小泡泡，这样蒸出来的口感更细腻，没有蜂窝孔。蛋液沸水下锅隔水蒸，中火蒸8分钟，然后关火焖2-3分钟即可。肉末加入生抽少许盐炒香，炒熟透，然后淋入蒸好的蛋表面即可。



3、木瓜排骨汤

排骨特别香，虽然贵了点，但是秋季进补，适当的吃一些排骨汤还是非常不错的，比起红烧、烤排骨的做法，炖汤喝，鲜甜营养，补水润燥还不上火。搭配了木瓜一起炖，这样炖出来的排骨汤清淡鲜甜，实在太好喝啦。炖一小锅，一滴不剩下。

详细做法：

排骨切小段洗净，冷水下锅焯水一下，把杂质和血水去掉，将处理好的排骨放入砂锅里，加入适量的红枣下锅一起煮，炖煮个15分钟，加入木瓜和枸杞下锅一起炖，继续炖煮15分钟，关火加入少许盐调味，拌匀即可。可以边吃边加热，热腾腾的排骨汤喝起来更过瘾。木瓜的清甜和排骨的鲜香融合在一起，实在是太美味了。很清淡，特别适合南方人的口味。



4、蔬菜水果沙拉

正好还有一些早餐做沙拉剩下的蔬菜，就和一些水果混搭做一道爽口的水果蔬菜沙拉吃，水果根据个人喜好，这里搭配了芒果块和菠萝块，紫甘蓝和球生菜一起，清新爽口，特别开胃好吃。

详细做法：

水果块适量，芒果和菠萝块少许，紫甘蓝撕成小块，球生菜（做蔬菜沙拉建议选择球生菜也就是外边汉堡里经常应到的圆生菜，口感更爽脆多汁，非常好吃），准备好的青菜和水果先用清水冲洗干净，然后再用凉开水清洗一次，过水去掉生水，搭配一些黑胡椒粒和沙拉酱，吃的时候拌一拌即可。



Lily美食谈碎碎念：

这道木瓜排骨汤实在太好喝了，喜欢喝汤的小伙伴一定要试试，清淡鲜甜又营养，秋燥天喝它再合适不过了。这三菜一汤一家三口吃的一点不剩下，鸡蛋嫩滑爽口，太好吃了，干煸花菜的量也刚好够，米饭可以少吃一些，多喝木瓜排骨汤，吃饱吃好，一点不浪费。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。