享受美食的同时也别忘了“光盘”，上海刚刚开幕的这个美食节提出如此倡议

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作者：上观新闻

刚刚过去的这个周日中午，东郊宾馆可容纳130人的采悦厅迎来了满满当当的食客。他们中的许多人，是被这里正在举办的东湖集团美食节吸引而来。与往年不同的是，今年的美食节除了强调食物的绿色健康与美味创意，适量定餐、减少浪费、鼓励“光盘”也成为新趋势。

8月28日至10月8日在东湖集团旗下各宾馆同步举办的美食节，今年已是第六届。在做好常态化疫情防控措施的同时，今年的东湖美食节倡导“健康、安全、新消费”理念，并提出节约从“光盘”开始。美食节开幕当晚，东湖集团旗下酒店就联合发出“拒绝‘舌尖上的浪费’，践行‘制止餐饮浪费’”的倡议书，提出了包括珍惜粮食、适量定餐、剩菜打包、人走桌清、制止浪费、宣传节约等条款在内的8条倡议。在此倡议下，美食节期间的东郊宾馆也为宾客免费提供打包盒，支持他们将没吃完的食物打包带走。

在为期42天的美食节活动期间，东湖餐饮研究会将首次举办大师宴推介仪式。届时，东湖集团旗下六大宾馆将推出各自不同主题的“大师宴”，包括西郊宾馆的“锦味”“甄味”，东郊宾馆的“春晖宴”“秋瑞宴”，虹桥迎宾馆的“秋实”“秋意”，兴国宾馆的“融味”“合享”，瑞金洲际酒店的“海之味”“秋之韵”，东湖宾馆的“珍味典藏”“本帮盛宴”等主题。大师宴菜肴名师齐集，争奇斗艳，经典与创新结合，食材与技巧交融，将令食客们耳目一新、一饱口福，成为上海特色美食文化品牌的推动者。

与此同时，各具特色的美食套餐也将呈现给更多的食客。西郊宾馆推出河海鲜特色菜“水之语”和西餐“夏之语”；东郊宾馆推出中餐“品味淮扬”、“潮之味”，西餐“寻味巴黎”及“觅云”、“云知云味”、“菌临天下”、“云泽东郊”等云南菜套餐；虹桥迎宾馆推出时令“小八搭”套餐与石头酒廊清新田园西式套餐、下午茶“秋意”；兴国宾馆推出创“兴”苏菜、暖“兴”全羊宴、主厨“兴”选西式高级料理；瑞金洲际酒店馨源楼中餐厅推出任点任吃午市与大师匠心精选、特色煲仔美食——煲一鲍、琅庐西餐厅希腊烧烤风味自助餐等；东湖宾馆推出“思上海”风情套餐、“百年情”合家欢套餐以及石库门情怀夏季推荐菜等，活动期间的主题套餐均有优惠礼遇。

为吸引更多宾客前来体验，此次美食节融合“新消费”理念，将在微信小程序中销售美食节通用特惠票，包含588元双人套餐和788元家庭套餐，可在东湖集团旗下各大国宾馆享用指定套餐。由于这些套餐适用范围从3人至5人不等，一些食量较小的宾客选择将剩菜打包带走，以实际行动践行“光盘”理念。

栏目主编：李宝花 文字编辑：李宝花 题图来源：题图为东郊宾馆云南菜套餐中的松茸鸡汤。
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来源：作者：李宝花