芋头这样做太好吃，外酥里嫩，软糯甜香，吃一次念念不忘

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作者：壹号美食公馆
“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”



相对于上了年纪的大人来说，芋头这款美味，他们应该非常熟知。
虽然笔者也是在农村长大，也见过芋头是如何生长，如何收获的，但对于用芋头做成的美味却知道的很少。
在自己的印象之中，唯一一次记忆深刻的芋头美食，也就是今天分享的这款——由外婆亲自操刀，做成的居家甜点。



这款外酥里嫩，软糯香甜的美味，笔者在一开始品尝之后就非常的喜欢，虽然外婆也没有说是用什么东西烹饪而成，但对于那时候的小吃货来说，有的吃就非常开心了，还管是用什么做的？
好在长大以后，自己也算接过了外婆的衣钵，即便是到了现在，我也会时常到外婆家去讨教厨艺。
而对于今天这款关于芋头的美味，也就是笔者儿时记忆之中，为数不多的经典存在。
如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。



【美食名称】：香芋早餐条。
【准备原料】：香芋250克，面包糠30克，中筋面粉20克，鸡蛋2个，白砂糖8克。



第一步：首先我们把香芋去皮切成薄片，然后放入碗中，冷水上蒸锅，大火蒸煮18分钟；鸡蛋打散于碗中备用。



第二步：把蒸熟的香芋放入一个大碗中，加入准备好的白砂糖，用工具碾压成香芋泥。



第三步：随后戴上一次性手套，按照下面这张图的操作，把香芋泥捏成长度为6cm，直径两厘米的条状。



第四步：之后先把香芋条放在面粉中均匀裹制，随后再放入鸡蛋液中裹制一圈，最后放入面包糠中裹制周身。



第五步：锅中加入稍多一点的油，七成油温转小火，把香芋条一个一个的放入油锅中，煎炸至表皮金黄酥脆就可以出锅沥油品尝了。因为整款美味之中，香芋已经完全蒸熟，所以油炸的时间并不会太长，一般4-5分钟就可以出锅了。



【文末小贴士】
相对于今天这款美味来说，其操作方法应该是相对简单的，而对于整体的过程，我们还需要记住以下2点。
1：在做香芋条的时候，为了干净卫生，建议戴上一次性手套进行形态处理；
2：油炸的过程要防止油溅现象的发生，而且为了不让香芋条出现油炸面不均衡的情况，建议在油炸过程中用筷子不停翻番，只为炸出表皮均匀的金黄质感。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。





那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。