爱买日本大米的注意了 福岛产大米由“全检”改为“抽检”

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作者：每日粮油
据来自媒体的消息显示，目前正是日本大米集中收获上市期，福岛产大米放射性物质“全检”改为“抽检”，由于自2015年产以来未超过国家标准值（1公斤100贝克勒尔），今年福岛产大米放射性物质“全检”改为“抽检”。

截止目前，8月份检测的部分早熟大米没有检出放射性物质，宫城、山形、新潟3县民间企业从14日起陆续开始检查。

由于2011年日本大地震导致的核电站事故，不过，由于日本过硬的质量管理和检测，近年来日本农产品出口市场呈逐渐扩大，并且价格越来越高的趋势。



以大米为例，在本世纪初日本大米年出口量不到2000吨，而在2018年出口量已经达到1.3万吨的水平，特别是最近五六年日本大米出口增速明显。

据悉，日本出口大米的约60%流向了香港地区和新加坡。而我国国内市场在2018年允许新潟大米进口，并在国内因其价格高昂，日本大米逐渐成为一种奢侈品。

值得注意的是，近年来日本料理风靡世界，日本专门从事食品出口的产地仍在增加。而根据农林水产省的报告可知，2013年日本料理被联合国教科文组织列为世界文化遗产，从此日本产的食材在全球具有较高的人气。



除了放射性物质的检测外，日本大米的农药残留和重金属含量等食品安全方面的检测都严格于其他国家，因此，日本大米这些年逐渐成为安全食品的代名词。

非常让人惊奇的是，每年发布《稻米的食味等级》，作为各界改良米质的指标，从感官试验和物理化学实验对日本当年产的大米进行口感评级——这种完全凭口感建立的评价体系能够建立，并获得市场认可，确实值得我们借鉴和思考。

据悉，我国关于大米的国家标准(GB1354-2009)虽然也规定了各等级大米的“品尝评分值”和口感评价标准(GB/T 15682-2008)，但公开报道中却难以找到各地各品种大米的评级信息。