好兄弟自家的干锅、烧鸡公和卤水秘制配方，毫无保留，速度收藏

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作者：吾爱美食君
干锅主要特点是口味麻辣鲜香，比火锅更加便捷，无需单独点菜，菜式搭配相对固定。与之相比汤少，味道更加浓厚。以下配方适合开店的朋友，此配方给大家作为参考




烧鸡公主要是以鸡公为主要食材，是一道闻名川渝一带的江湖菜，口味主要以麻辣为主。其成菜鸡皮软糯，辣而不燥，回味十足。




此配方主要适合卤制猪肉