秋分后，这6种食材做的家常美食不可错过，顺应时节身体棒

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作者：荣耀美食
秋分后，天气会逐渐转凉，我们应当适当添加衣物，特别是老人和小孩要注意。饮食上注意，可以吃一些当季食材，古人常说：“适时而食乃养生之道”。因此除了多喝水以外，还要多食用以下食材做的美食，方能顺应时节身体棒。



一、莲藕

俗话说：“姜越老越辣，藕越老越粉”。越接近冬季的莲藕，越老身，因此在秋分后，莲藕的食用价值也颇高的，所以要吃莲藕请尽量在冬季之前。



糖蜜莲藕

所需用料：莲藕、糯米、红糖、食盐

制作步骤：

1.首先把莲藕去皮后，在莲藕的一端一厘米处切开一片，当做盖子使用。

2.然后把提前浸泡好的糯米塞进莲藕的孔中，用筷子把糯米戳紧。

3.然后用莲藕的刚切出来的一端跟莲藕缝接起来。

4.锅中加入适量的水，把莲藕放入水中。

5.再加入适量的食盐。

6.大火烧开后，转小火煮60分钟，加入红糖。

7.把牙签取出，把莲藕切成一片片，淋上红糖熬煮的糖蜜即可。



二、芋头

芋头含有丰富的营养，并且食用价值很高，口感粉糯，也容易消化，适合大多数人食用。处理芋头的时候，最好戴上手套，以防手部接触到它特有的物质而发痒。



芋头蒸鸡

所需用料：鸡块、芋头、食盐、白糖、生抽、淀粉、花生油

制作步骤：

1.首先把鸡洗净沥干水份；芋头切成小块。

2.鸡块中加入生抽、食盐、白糖、淀粉搅拌均匀，再加入花生油再次搅拌均匀，腌制20分钟。

3.芋头铺在盘子下面，然后把腌制好的鸡块铺在芋头上。

4.大火蒸10分钟就可以了。



三、银耳

秋分适合吃银耳，这银耳可以搭配淮山做一道大米粥，是非常好的，可以当日常主食，也可以隔三差五吃一次。营养非常丰富，做法也特别简单。



银耳淮山大米粥

所需用料：银耳、淮山、大米、枸杞子、食盐

制作步骤：

1.首先把大米淘洗后，加入一勺食盐腌制30分钟；银耳切碎；淮山切片备用。

2.锅中加入大米，再加入适量的清水。

3.加入银耳和淮山，大火烧开。

4.烧开后转小火，慢熬成粥。

5.最后加入枸杞子和食盐搅拌均匀即可。



四、栗子

金秋栗子笑哈哈，现在的栗子正是大量上市的时候呢，含有比较多的淀粉、蛋白质等营养，食用价值很高，不妨这个时候多吃点栗子。



栗子猴头菇汤

所需用料：栗子、猴头菇、红枣、陈皮、百合

制作步骤：

1.猴头菇、陈皮、百合用水浸泡变软。

2.把猴头菇弄成小块；陈皮把白囊刮掉；红枣把核去掉。

3.洗净所有材料后，加入砂锅中，大火烧开，转小火继续煮60分钟即可。



五、木瓜

木瓜含有丰富的胡萝卜素和维他命C，在秋天是很适合食用的一种食材。木瓜含有一种蛋白分解酵素，适合搭配含有丰富蛋白质的食材一种煮制食用。



木瓜鸡脚花生汤

所需用料：木瓜、鸡脚、花生、红枣、陈皮、食盐

制作步骤：

1.首先把陈皮、花生、红枣清洗干净，浸泡20分钟，把陈皮的白囊刮，把红枣的核去掉。

2.接着把鸡脚洗净，剁开两边。

3.把鸡脚焯水1分钟捞起。

4.汤锅中加入适量的水，倒入焯水后的鸡脚和陈皮花生红枣。

5.大火烧开后转小火继续煮20分钟。

6.二十分钟后，加入木瓜继续煮10分钟左右，饮用前加入适量的食盐即可。



六、冬瓜

秋天是冬瓜上市的时候，这个时候的冬瓜特别便宜。冬瓜含水量特别大还营养丰富，适合秋天干燥的天气食用。



冬瓜荷叶茶

所需用料：冬瓜、荷叶、冰糖、红糖粉

制作步骤：

1.首先把冬瓜洗净外皮，然后切成小块。

2.把冬瓜放入锅中，撒上红糖粉，搅拌均匀等待20分钟左右，直至冬瓜渗出冬瓜汁。

3.然后把荷叶和冰糖加入。

4.大火烧开后，转小火熬煮1至2小时，直至汤汁浓稠亮黑。

5.用漏勺把冬瓜渣中的水挤出，装在干净的容器里保存。

6.饮用的时候，用勺子装上一勺，然后加入适量的温水就可以啦。



好了，以上6种食材，记得要多吃呀，都是大量上市的时候，并且价钱也便宜，适时而食方能好身体。感兴趣的朋友不妨试试呀。感谢大家阅读，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享，请帮忙点赞转发和收藏哦。

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