广东人中秋必吃的传统食物，这些美食不能错过，儿时记忆涌上心头

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作者：荣耀美食
一转眼，又是一个团聚意义非常浓郁的节日，中秋节，在古时候一直流传至今，从未被间断，传承数千年。每年农历八月十五，我国各地都会出现一些跟中秋节有关的传统活动，比如赏月、吃月饼、玩灯笼、猜灯谜等等。

在这个流传几千年的传统节日，一定少不了吃一些传统食物，从各个地方的不同传统食物中看到，都是非常有寓意的食材。就拿我们广东人来说，传统的食物一定少不了月饼，但还有一些食材，是中秋佳节不能错过的，看到这些传统食材，能让我想起儿时的幸福回忆。



栗子

金秋的栗子笑哈哈，特别是中秋期间的栗子更是新鲜粉糯，所以是必吃的一种食材，记得小时候，中秋那天，总会有一盘扁扁的板栗在餐桌上。由于母亲是整个板栗扔水里煮熟，加上那时候根本不懂得如何吃板栗，总是吃不干净，板栗的壳里也总会留一些栗子肉，也总会被说笨蛋。



炒螺

中秋吃螺的习惯，也是流传已久。因为中秋前后，田螺的肚子里，处于空怀状态，因此是很少小螺的，所以肉质也很肥美，也正因为如此，中秋吃田螺也就成为习惯了。对田螺最深刻的，就是小时候吃螺不熟练，导致很容易直接连田螺壳都一同吸吮入肚子里，太害怕了，以至于现在对田螺还有一些阴影。



柚子

中秋也是吃柚子的大好时节，柚子在这个时候大量成熟，所以也会在中秋这一天肯定能见到它的身影。柚子的“柚”和“佑”是谐音，所以中秋吃柚子也寓意人们能够得到上天的“庇佑”，家人安康便已足够。广东最有名的柚子莫过于沙田柚，此柚子果肉洁白透明，并且甜中带一丝酸味，中秋吃完腻腻的月饼，还要吃一点酸酸的水果来解腻，柚子就最适合了。



芋头

芋头在金秋前后成熟，因此在中秋吃芋头也是广东人的传统习俗，特别是那些小芋头更是受欢迎，口感粉糯，非常有黏性，寓意把一家大小都团聚在一起。在中秋那天，芋头都是蒸着吃的，自己动手把皮剥，一口一个好滋味。



月饼

中秋肯定不能少得了吃月饼，月饼作为圆满的象征，代表着亲友之间的美好感情，祈求家人平安吉祥。起初月饼只是一种拜祭的供品，到现在发展到用月饼来寓意大团圆。也有很多人用月饼来赠送亲人，代表祝福的心意。记得小时候，最有名的月饼莫过于广东酒家出品的月饼了。那时候是真的喜欢吃，但长大后，逐渐意识到月饼其实不是那么的健康，因此月饼也比较少吃。很多时候我都觉得，月饼作为礼品的意义大于食用的意义。



菱角

菱角作为一种外形非常特殊的食材，像极了一个牛角。它也是在中秋前后成熟，因此会大量出现在这段时间里，中秋吃菱角寓意着孩子能够聪明伶俐，所以变成了中秋的一种习俗了。菱角大多数的吃法，是直接煮熟后，掰开来，吃里面白色的肉。我个人并不喜欢菱角，肉没多少，剥壳又麻烦。



大闸蟹

近年来，生活水平大幅提高，也正值中秋前后螃蟹肥的时候，人们也喜欢买一些大闸蟹回家过中秋，一边赏月一边吃肥蟹，真是别有一番滋味在心头。逐渐，中秋吃大闸蟹也成了一些地方的习俗。



其他地方的习俗，例如中秋吃石榴，寓意子子孙孙同聚一堂。还有的地方中秋那天吃桂花糕，喝桂花酒。还有的地方吃糍粑，寓意着常年行好运。

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