秋分后的时令菜，我一买就是10斤！做成果干、香甜有嚼劲真好吃

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作者：第一美食
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

秋分过后，种的比较早的胡萝卜已经成熟，开始陆续上市了，我们都知道胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，经常吃对视力有好处。所以、每次都忍不住多买一些，想让孩子多吃一些，但是，面对胡萝卜那种甜甜的味道，很多孩子是拒绝的、甚至有些讨厌，家长也因此多了一些烦恼。



不过别担心，今天给大家分享一个胡萝卜的新吃法，切一切做成果干，香甜又嚼劲，当零食吃孩子特喜欢，每年的这个时候，我家都会炒一些，储存起来、供孩子随时享用。



1.首先，我们准备两根胡萝卜两根，洗干净以后切成均匀薄片，厚度和硬币差不多即可。



2.把锅烧热，倒入100克的白糖或者冰糖，再放入胡萝卜片，开中火翻炒。这个过程不需要加水，炒的时候胡萝卜会析出汁水，这一步比较耗时，要有耐心。



3.不停的用锅铲翻动，让胡萝卜片均匀受热，当水分全部蒸发、胡萝卜片变软、边缘打卷的时候，转小火烘烤。



4.一直把胡萝卜烤至表面变得干燥、逐渐挂上糖霜就可以了。



5.我们把胡萝卜糖片盛出来就能食用了，一次可以多做一些，晾干以后装在保鲜盒里当零食、香甜有嚼劲，美味随时享。



阿飞有话说：

1.胡萝卜不要切得太薄，硬币的厚度即可

2.白糖冰糖都可以，量可以根据自己的口感增减，喜欢表面挂霜多的朋友，可以多放一些糖

3.整个炒制过程要不停的翻炒，以免糊锅。



好了，这道香甜可口的胡萝卜糖片就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！