国庆假期早餐，食材巧搭配，营养又美味，花钱不多吃得香

多客科技

作者：泥鳅的美食厨房
国庆8天乐，家里最欢乐，响应号召不出京。想着假期哪里都人山人海，最终决定宅家享受难得的小长假。这两天的一日三餐都是在家吃，充足的时令食材，想吃啥做啥，实在没有的还能去超市现购。很享受这种充实又惬意的日子。

国庆假期早餐，食材巧搭配，营养又美味，花钱不多吃得香。早晨起床时间相对晚了些，但早餐依旧要吃饱吃好。提前计划了一周的早餐内容，每天按部就班地实施，省时省力。在家吃早餐好处多多，营养均衡，健康卫生，符合口味。每天换着花样地吃，家人的食欲也被激发了，每天都在上演光盘行动。



很多人觉得自己做早饭很麻烦，除了要早起牺牲睡眠时间以外，就是不知道做什么。其实只要根据家人的喜好来，平时可以多看看美食相关的文章或者视频，再加上亲自尝试，做饭根本都不算事儿了。我平时也喜欢在朋友圈晒晒一日三餐，很多朋友都跟着学做起来了。秋天有很多时令的食材，随便选两样喜欢吃的，就可以做出一桌美味早餐。

今天早餐：炸油饼、芦笋炒虾仁、凉拌金针菇黄瓜丝、五谷豆浆、水煮蛋



【芦笋炒虾仁】

平时的早餐很少炒菜，觉得早餐吃些凉拌菜清淡爽口，更舒服一些。这道菜也是临时起意就做了，没想到味道很好。我家做芦笋大多是白灼或是清炒，这道菜加入了现剥的虾仁，口感更好，营养更丰富，大人孩子都很喜欢。尤其是搭配着炸油饼和豆浆，真的是完美。



【凉拌金针菇黄瓜丝】

这道菜是我家早餐“常客”，好吃爽口又省事。今天的这道菜除了黄瓜丝和金针菇，还加入了洋葱丝一起拌，更加提味和开胃。因为不用上学上班，所以加了洋葱丝。也许是因为我家人都是北方人，对这个吃法很是认可，大家可以根据个人喜好决定放不放洋葱哈。调料一般都会放生抽，盐，白糖，醋和花椒油。



【炸油饼】

最爱的中式早餐中，炸油饼算是其中一个，搭配着一碗粥或是豆腐脑亦或是豆浆，都是我心中完美早餐的模样。以前为了省事，经常买油饼吃。后来自己尝试着炸了几次之后，效果真不赖，所以就一直都自己做。看似很复杂，其实真正操作起来你会发现并没有想象中那么费事，最主要的是吃着安心。提前一天晚上和好面放冰箱冷藏发酵一宿，第二天早上起来就可以炸了，特别省事。和面的时候只放了酵母和无铝泡打粉，炸出的油饼蓬松好吃，外脆里软的，比买的更健康更好吃。



【五谷豆浆】

每顿早餐都是有稀的有干的，今天稀的就是豆浆。都说豆浆和油条是绝配，正好今天吃的是油饼，也很搭。今天的豆浆中除了黄豆还放了些大米和花生米，营养加倍，口感加分。



【水煮蛋】

每天早餐必有鸡蛋，水煮蛋是所有吃法中最有营养的，老少皆宜。