“一日一苹果”正在成为一种奢望：盘点未来即将短缺或消失的美食

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作者：译眼看世界
据MSN网站10月14日报道，随着国家间的互联互通，各国的食物也走出国门，成为文化交流中相当重要的一环，当食物不仅仅用于果腹，它便被赋予了更多的含义和更深的情感寄托，而食物的味道也承载着人们不同的记忆。如果到2050年，地球气候环境的变化，导致我们再也无法品尝到现在熟悉的食物，那些伴随成长、带来丰盛味觉盛宴的食物都消失了，会是怎样的情景呢？



这可不是危言耸听，全球气候变化带来的影响可绝不仅是极端天气增多。对于农作物的生长和食物的生产，气候都起着绝对不容小觑的作用。先来说大麦，拜气候所赐，大麦产量呈下降趋势，这会影响到什么呢？答案是啤酒，而啤酒的未来不仅受大麦影响，全球变暖导致淡水资源短缺，预计从2030年到2050年，淡水资源的获取将面临极大挑战。



接下来，让我们做好准备，细数一下正在面临“短缺”困境的食物：

海鲜




也许我们要做好和寿司说再见的准备了！据生态学家和经济学家的说法，由于过度捕捞、海洋污染、栖息地被破坏以及气候变化，到2048年，海洋中将几乎不再有鱼类。

苹果




苹果树也正在受到全球变暖的影响，它们的生长需要一定的低温，气温的上升对它们和果农来说可不是个好消息。常说的“一日一苹果，医生远离我”在未来可能会成为一种奢望。

鸡肉




受气候和疾病的双重影响，很多种供人类食用的鸡都濒临灭绝，这一数量大概达到所有鸡的三分之一。

葡萄酒




未来50年葡萄酒产量下降85%的可能性很大，美国纳帕(Napa)和索诺玛(Sonoma)等优质葡萄酒产区正变得过于炎热，无法像以前一样保持产量。

草莓




草莓也处在危险范围，尤其是在美国，大量生产草莓的佛罗里达州(Florida)和加利福尼亚州(California)也饱受全球变暖的折磨，产量下降将导致价格上涨，以后吃草莓的时候要细细品味。

香蕉




香蕉容易时候受到名为“热带4号”的疾病侵袭，这种疾病曾摧毁过南亚、澳大利亚、非洲和中东的香蕉种植园。

土豆




继水稻和小麦之后，土豆是世界上第三重要的粮食作为，甚至是很多国家的主食之一，但现在，土豆的种植和产量也受到了气候变化的影响。也许未来，我们享受薯片、炸薯条的机会就变少了。

玉米




玉米对温度相当敏感，即使温度只上升了1°C，玉米的增长率也会下降7%！在全球范围内，玉米产量已经下降了近4%。

樱桃




今年二月美国异常温暖的天气已经对很多农作物造成了伤害，樱桃也是其中之一。

蜂蜜




蜜蜂也许不是绝对的益虫，但它们确实是勤劳的蜂蜜制造商，但蜜蜂的数量也在减少，这意味着纯天然的蜂蜜变得更加可贵，难道我们真的要逐渐适应缺少蜜味的生活吗？

蔓越莓




和蜂蜜的困境类似，蔓越莓也需要蜜蜂来授粉，这是连锁反应，蔓越莓的数量下降也需要我们提起注意。

巧克力




尽可能仔细体味巧克力的丝滑吧，根据国际热带农业中心的一项研究，到2030年，由于可可种植区的温度不够理想，可可产量将大幅下降，这将直接影响巧克力的产量。

咖啡




用咖啡开启新的一天似乎成了很多人的习惯，但种植咖啡的土地正在受到气候影响，到2080年（也有预测认为到2050年），现阶段种植咖啡豆的土壤将不再可用。

原来，这些我们日常几乎天天都能接触到的食物，正在承受着巨大的生存挑战，善待食物、不浪费粮食，是我们能做的最直接的事情，保护好每一份美味，才能让它们陪伴得更久。

本文编辑：Another静