霜降后，娘俩的简易午餐，娘俩吃的津津有味，孩子吃的满足还开心

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作者：厨房美食美客
霜降后，娘俩的简易午餐，娘俩吃的津津有味，孩子吃的满足还开心。

霜降过后意味着冬天要到来了，娘俩在家的时候，大多数都比较简单。这个季节如果炒菜的话一出锅，一会功夫就变凉了。秋后季节我家喝汤的次数频率比较高。一份汤一份饼就是今天的午餐，简单又营养，孩子吃的满足还开心。



一、韭菜豆芽发面饼



做法：

1、准备500g面粉，放入2g酵母粉，慢慢倒入清水，先用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发成蜂窝状；

2、韭菜洗净控干水分切末，黄豆芽洗净控干水分切段，姜洗净切成末，蒜洗净切末，粉丝用清水泡软切段，鸡蛋打碎搅散。起锅烧油，油热。放入鸡蛋液炒熟炒散，放入姜蒜末炒香后关火，放入韭菜末，粉丝段，黄豆芽，食用油，香油搅拌均匀，再放入蚝油，生抽，五香粉，食盐搅拌入味即可。

3、醒发好的面团撒上少许食用油，取其中一个小剂子，用手捏成饺子皮状。包上馅料面皮收口后，用手按压成扁状。全部包好后。

4、放入电饼铛中，倒入少许清水盖上锅盖，中小火两面煎至微黄后关火焖1分钟后取出即可。

二、羊肉萝卜丸子



做法：

1、羊肉洗净切片焯水，生姜洗净切片，香菜洗净切段，千张洗净切丝，蒜洗净切片。准备好提前炸好的萝卜丸子。

2、起锅烧油，油热，放入姜片，蒜片，羊肉炒香后，放入清水煮开。

3、水开后放入千张，萝卜丸子，食盐，胡椒粉煮熟入味，撒上香菜段关火即可出锅。

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