明天立冬，教你做3种时令小吃，街上卖的太贵，自己做好吃又安心

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作者：琦哥说美食

明天立冬，教你做3种时令小吃，街上卖的太贵，自己做好吃又安心。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

还没来得及好好感受秋天，立冬节气明天就要到来了。立冬，是24节气中的第19个节气。“立”意味着开始，立冬也就是冬天的开始。



随着冬季的到来，街头的空气中又夹杂着浓郁的炒栗子和烤地瓜的香气了。糖炒栗子、烤地瓜、糖葫芦应该算是冬季里最具风味的三种时令小吃了，很多人都是从小吃到大的。但街上卖的太贵了，这些食材的成本是很低的。今天，琦哥就教你如何在家里做这三种小吃，好吃又实惠，还能品尝到自己动手的乐趣。
糖炒栗子




民俗有云：“八月的枣，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”栗子是冬天的应季食物，很多人都喜欢吃，尤其是糖炒栗子那特有的香甜、软糯的口感，让人想想都流口水。琦哥这就来教你在家做糖炒栗子，个个开口轻松剥皮，家里有锅就能做，快试试吧！

准备食材：栗子、冰糖

1.在栗子中加入少许淀粉，揉搓一会，用清水洗净，沥干（擦干）水分。在栗子的圆面用刀切出一道小口（深度到栗子果肉，注意不要切到手）。



2.将栗子的切口面朝上放入平锅中，加入清水，没过板栗。盖上锅盖，大火烧开后转小火，慢慢收干水分。同时，将3块冰糖用开水融化。

3.锅中水收干后，倒入冰糖水，用中火慢慢翻炒，炒至每个栗子都挂上一薄层冰糖液，关火晾凉后即可食用。



烤地瓜

冬日里的烤地瓜外皮微焦，溢出的糖汁香气四溢，绝对能勾起你的食欲。其实不用烤箱和炭火，在家自己用电饭煲，就能烤出又香又甜的地瓜，做法很简单，就在下面了。



准备食材：地瓜、电饭煲、牙签、食盐

1.选几个大小适中的地瓜，用淡盐水浸泡5分钟，洗净后沥干水分。



2.切去地瓜的两端，并拿牙签在地瓜表皮插些小孔，然后将地瓜放入电饭煲，点开煮饭键。



3.大致30分钟，烤地瓜就做好了。用筷子可以轻易插透，说明地瓜已经烤熟了。这样烤出的地瓜，外皮会有烤焦的部分，很像街边卖的烤地瓜呢。
冰糖葫芦




立冬时节，大街小巷卖冰糖葫芦的逐渐多了起来，这时我也会给孩子做一些来吃。制作方法是跟奶奶学来的，酸甜可口嘎嘣脆，好吃又干净，比买的强多了。

准备食材：山楂、冰糖、芝麻

1.将山楂清洗干净，去蒂，用筷子串起来。将冰糖和清水（比例为1：1）一起倒入锅中，中火煮开，加入适量白芝麻，转小火煮10分钟，过程中要轻轻搅拌。



2.待糖水变成微黄色，并可以拉丝。将串好的糖葫芦在锅中迅速转一圈，让每颗山楂都裹满糖浆。再在盘子上刷一薄层食用油，将糖葫芦放在上面，晾至糖浆结块即可。



这些冬天的小吃，大朋友们还会吃吗？有没有童年的回忆，欢迎在讨论区留言交流哦。

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