自从学会糯米这样做，我家一周做3次，外酥里糯，比烧麦还好吃

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作者：刘一手美食
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。




2、 今天老刘就来分享一下“抱蛋煎馄饨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。




3、下面开始介绍所需要的食材：

馄饨皮、香菇、香肠、玉米、糯米饭、胡萝卜、洋葱、生抽、蚝油、白胡椒粉、熟黑芝麻、小葱、鸡蛋




4、胡萝卜切丁、香菇切丁、半只洋葱切丁，鲜玉米粒削下来、香肠切香肠丁




5、锅中放入猪油炒香，再放入腊肠丁煸炒出油脂，再放入姜末爆香，再放入前面准备好的所有食材一起翻炒，再淋入生抽、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉翻炒入味




6、再放入提前准备好的半碗糯米饭，一起炒香，炒香以后盛出备用。碗中打入两个鸡蛋，放入一点食盐、放入白醋去腥，搅匀后备用




7、在馄饨皮上放上馅料，捏紧以后反过来，一个生胚就做好了。平底锅中倒入少许食用油，做好的生胚放进去，开小火把底部烙至微黄




8、再在表面刷上一层蛋液，把剩下的蛋液倒进去，撒上熟黑芝麻增香，开小火盖上锅盖焖五分钟，时间到时，撒上点葱花点缀就可以出锅了




9、糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品

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