香煎馒头片：隔夜的馒头穿上黄金甲，别提有多香

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作者：美食天下

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煎馒头片

煎馒头片是用馒头做的常见吃法，馒头也不用预先处理，隔夜的或者直接从冰箱里拿出来的，都可以直接上手。

早上如果时间紧，把隔夜的馒头取出来，切成片，插到吐司机里一热，外焦里热，再嘬上盒牛奶，就可以对付着出门了。如果没吐司机，放平底锅里，不加油直接翻热一下，除了需要在旁边照料，也是一样的酥热。

如果有点时间，那就可以好好打理打理馒头了，比如这款香煎馒头片。听着平底锅里的滋滋声，翻腾着金黄的馒头片，就着烟火气，美好的一天开始了！

食材：

馒头 2个，鸡蛋 2个，盐 少许，油 适量。

做法步骤：

隔夜馒头切1.5厘米左右的厚片，备用。

将鸡蛋打入碗中，加少许盐，将蛋液搅打均匀。

起油锅，油热时，将馒头片蘸满蛋液，放入锅内，中小火煎至两面金黄。

小贴士：

煎馒头时尽量选用平底锅，这样更易上色均匀。

之所以裹上鸡蛋液，除了营养、颜值，也是为了能让馒头少吸些油。如果不裹鸡蛋，其实也可以尝试直接刷水后放油里煎。

那谁～ 赶紧趁热夹一块！