美食情报｜闹市中的后花园，吃brunch喝自然酒，这里承包你的一天

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作者：钱江晚报


早晨，本不该被浪费。

就像度假时的好时光，面包和咖啡香，一早就弥漫在城市的街巷。觅食也从睡眼惺忪开始，慵懒姿态过后，胃部总是关于Brunch的条件反射。





FarhaTernikar 在其著作《早午餐的历史》中提到“Breakfast”和“Brunch”的分别，“前者是工作日的开始，而后者却是周末的欢颂。”这种偶然性赋予了它一种愉快的自我放任。

FiNa 花园餐厅



运河湾风情港边的FiNa餐厅，将Brunch打破定义，让这种周末的偶然性成为一种日常。我们喜欢享受当下自由的舒适，莫兰迪绿柔和的低饱和色调，与原木桌椅的呼应，是来自大自然的气息。



菜单也不再被鸡蛋、火腿和面包束缚，取自“Fine”和“Natural”两个英文单词的FiNa，就是要探索用健康的方式迎接每一天。





所以，这里的菜名几乎涵盖了各种健康食材，Brunch本身就无所定义，美式早餐的仪式感满满，均衡营养。



肉食主义者选择烤鸡或者牛羊排，成为你完美的饱腹选择。



牛油果杏仁奶昔的细腻绵密，带着清香的杏仁，很是惬意。



当然你还可以来一个毫不掩饰卡路里的汉堡，两手托着来一大口，厚厚的牛肉饼带着汁水和油花，被你咬出漂亮的弧线。



即便是短暂的Brunch时光，也总要有一杯咖啡的时间，热美式配上芝士蛋糕，像FiNa咖啡师的笑容一样，总是很甜，坐在窗边的吧台，看到运河边的船只来来往往，总会感叹这个城市，过去与现在，都如此有活力。



FiNa还可以在傍晚时分切换白天与黑夜，一楼围廊边的烛光闪闪，昏暗中是熟人间的亲密。



葡萄酒单主打自然酒，一瓶自然酒的风味，有甜美馥郁的香气，也有不可描述的腐蚀感，我们在意的不是葡萄酒本身，而是孩童般的好奇与真实。比自然更自然的是未知，我们可以享受这种未知的有趣，喝自然酒的时候，会幻想过去，回到最自然的状态。



二楼的独立包间FiNally摆脱自然清新，这里有属于Lounge的随意。



白天这里可以是一个小型会议室，夜晚也可以是生日派对的场地，提早预定，享受主厨的隐藏菜单，晚的有些意外的营业时间，有笃定喝上一杯的愉悦，FiNally在此，提供了自由的空间。



在FiNa，还有一片未开放的区域，那就是让很多人都期待的花园，在运河边的花园，有杭州这座独有韵味城市的浓缩与掠影。大家期待的，就是能在这得天独厚的位置，小憩。



工作和生活也本身无需刻意而为之，在FiNa餐厅，轻松随意，你完全可以自由想象，不拘谨的即兴状态里，还原真实的自己。

地址：杭州大厦C座1楼外围北侧

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