过节鸡肉要这样做，比红烧的更美味，吃过一次以后，三天两头就馋

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作者：美食达人计划



有时候常常在想，那些熟食店里的烤鸡烤鸭为什么会这么诱人呢？说到底还是整只的轮廓感会给你不一样的视觉享受，尤其是那锃亮滴油的感觉，真的会非常诱人哦！当然，普通人在家里很难烹饪出这种效果，才会让外面卖的烤鸡烤鸭显得极为出色。



其实我们在家里也可以做烤鸡呢，口感棒颜值高，甚至比外面卖的更好吃哦！今天我们就来做一款家庭版的烤鸡，做法很独特，食材呢也很考究。成品的口感清香扑鼻，吃起来油而不腻，这可能是我吃过的最好吃的烤鸡了，绝对秒杀普通的外卖烤鸡哦！过节鸡肉要这样做，比红烧的更美味，吃过一次以后，三天两头就馋了！



这款烤鸡在烹饪过程中，特地在鸡肚子里添加了很多水果蔬菜，增加了鸡肉的口感和香味。家庭版烤鸡原来这么好吃，香嫩软滑越吃越馋，一顿一只都不够吃！今天就跟我一起来感受一下吧，这么好吃的烤鸡，一定要试一试。



【烤鸡】
制作配料：三黄鸡1只 酱汁：2勺葱姜汁 2勺蚝油 1勺生抽 2勺老抽 1勺盐 1勺黑胡椒粉 2勺蜂蜜 配菜：土豆2个 贝贝南瓜1个 胡萝卜1根 洋葱1个 苹果2个 黄油15克 蜂蜜15克
制作方法：
1、准备1只三黄鸡，清洗干净之后，把鸡头、鸡脚、鸡屁股全部去掉；



2、准备一个稍微大一点的容器，加入清水，再加入20克的盐，把整只鸡放进去，浸泡1个晚上；



3、调酱汁：2勺葱姜汁 2勺蚝油 1勺生抽 2勺老抽 1勺盐 1勺黑胡椒粉 2勺蜂蜜，加在碗中备用；（葱姜汁是生姜2片、小葱1把，加入2勺的清水搅打成汁水）



4、把鸡捞出来，用厨房纸擦干表面的水分，用牙签在身上戳洞，方便入味儿；



5、再把调好的酱汁均匀地抹在鸡身上，按摩按摩，能更好地入味儿，鸡的肚子里也要抹上；



6、装在密封的保鲜袋里，把汤液也倒进去，放在冰箱腌渍1个晚上；



7、准备自己喜欢的配菜；



8、把所有的配菜清洗干净，切成自己喜欢的大小，放在铺有锡纸的烤盘上面，撒适量的盐、胡椒粉、食用油；



9、冷藏腌渍好的鸡，再次把表面的水分擦干，用锡纸包住鸡腿和鸡脚；



10、准备2个苹果，用盐清洗干净表皮，然后切成小块，加入1勺融化的黄油拌均匀；



11、把苹果塞在鸡肚子里，用牙签封好屁股；



12、再用棉线把鸡腿和鸡翅膀绑好；再把剩余的黄油加入等量的蜂蜜调匀，均匀地刷在鸡的表面；



13、烤箱预热，大概150度烤大约100分钟左右，每隔30分钟刷一次蜂蜜黄油，直到表面上色满意；



14、我们的烤鸡就做好了，外皮焦香有嚼劲儿，肉质鲜嫩多汁，真的是超级的好吃！



15、这么经典的美味，一定不能错过！

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