冬季，宁可不吃大鱼大肉，也要常给家人吃这菜，比吃肉还有营养

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作者：美食杰官方

大家一定都知道冬季是个滋补身体的好时机，但是又害怕滋补过头，反而引起上火、咳嗽等不必要的病症。其实不一定只有吃肉才养身，一定要注意饮食的合理搭配，在冬季也要常吃新鲜的水果和蔬菜，这样也要才能跟得上。这里营养师大乔建议大家常吃它，这食物营养丰富。
其实冬季，宁可不吃大鱼大肉，也要常给家人吃这菜，比吃肉还过瘾！它就是虾米了。大家只知道大虾营养丰富，其实也不要小看了虾米，虾米的营养价值不比大虾的差。因为小虾米中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素，经常食用可以不仅可以补充钙质、提高身体免疫力，还具有安神、镇静、缓解头痛的作用。虾米肉质松软、易消化，非常适合老人和孩子吃。搭配豆角一起吃，营养翻倍。接下来小编带来的就是一道紫苏虾米炒豆角的做法，清脆碧绿，鲜香十足，好吃超下饭，喜欢的宝宝们，就在下方的评论区告诉小编吧！
紫苏虾米炒豆角




By 火镀红叶
配料：

豆角 250克、紫苏叶 20克、虾米 20克、蒜 10克、有机茶籽油 10克、精盐 2克、糖 1克、蚝油 1匙、鸡粉 1克
烹饪步骤：
1.各材料



2.豆角用沸水加小许盐、油，焯至转绿，捞出待用



3.烧热锅，下茶油爆香蒜、虾米



4.再下紫苏



5.投下焯过的豆角



6.下调味料



7.所有材料炒透



8.上堞即可食用



烹饪小贴士：
1、没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
2、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来。
咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中。
3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。
你喜欢吃虾米吗？

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