同学请客吃饭，一共6道菜，虽然看着不咋地，但是食材货真价实

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作者：湘菜美食
我这个同学是开餐馆的，基本上每次在老家的同学聚会，都是在这里。

虽然我的同学不多，但是感情却很好。没有那么多的攀比和嫌弃，因为都是农村人，没有太多的勾心斗角，相反：同学的感情，有时候甚至比一些兄弟姐妹们的感情还要好。在我们农村有太多的家庭为了养父母，甚至打架的都有。试想一下如果没有父母，哪里来的你我呢？



第一道菜：豆豉辣椒蒸咸鱼

一般人做咸鱼都是会比较大的鱼，但是我这个同学都是用“鲈鱼”做，因为他说个头小，非常适合开餐馆用，而且鲈鱼做的咸鱼，味道格外好吃，香、辣、咸、还有一股很浓的豆豉味。

就是我这个开餐馆的同学，不说全部都是好东西，但是每道菜都是好吃的。



第二道菜：酱辣椒蒸猪脚皮

选用的是新鲜的猪脚，他说首先把猪脚砍成小块，先放在蒸锅中蒸煮。然后再放他秘制的酱辣椒，加以调味，再一次用大火蒸，这样的味道口感软糯而且还Q弹。



第三道：小炒丝瓜片

看这个样子确实不是很好看，我还问同学是不是炒的时候水放太多了。他说做这道菜其实一滴水都没有放，甚至都没有焯过水，因为丝瓜本身含水量就比较重，直接在锅中加入少许食用油，慢慢煸炒就会成这样样子了，虽然不好看，但是味道确实不一般。不知道大家平时是怎么炒的丝瓜。



第四道：野葱炒蕨菜

这道菜是我最爱之一，因为这个季节的蕨菜和野葱是最香，同样也是最嫩的食材。每年的开春季节就会有这两种菜。相信吃过的人都非常喜欢吃这个味。



第五道菜：干锅腊肉炒冬笋

冬天的冬笋，春天的春笋，其实还有另外一种解释，冬笋和春笋本身就是两个品种，相同冬笋也长不长春笋，大家可以理解为“冬笋都是比较粗大的，而且颜色是白色的”，而“春笋都是比较细长的，颜色都是青色的”，听说冬笋在古代都是用来进贡的食材。



第六道：酸汤鱼杂

这个季节的鱼杂最肥美，如果你不是开饭店的或者是卖鱼的。这个季节你都很难吃到，鱼籽、鱼油、鱼泡、每一样都有着不一样的口感和味道。鱼籽鲜香，鱼泡劲道，鱼油软糯，入口即化，那种感觉才叫一个爽歪歪！

这是几道看上去不这么起眼的美食，但是我觉得真的好吃。我这个人在生活当中也是一个比较勤俭的人，就好比每次出去吃饭，如果有吃不完的饭菜我都会打包带回来。我觉得没有什么可丢人的，有人常说：钱不是省出来的，但是前提是你必须要有钱，没有钱没有人会给你，更没有人愿意带你。