正月十五为“天官赐福日”，老传统“吃5样忌5事”，了解一下吧

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作者：琦哥说美食

正月十五为“天官赐福日”，老传统“吃5样忌5事”，了解一下吧。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。正月十五是元宵节，传说是道教尊奉的三位天神之一，上元紫薇天官诞辰赐福的日子。每逢农历正月十五，天官下降人间，定人间罪福，故称天官赐福。

关于元宵节的传说有很多，下面说一个比较流行的传说。

相传汉武帝时期，有个大臣叫东方塑，为人风趣幽默。



在一年冬天，大雪后东方塑去御花园折梅花给汉武帝，发现有个宫女准备跳井。东方塑急忙拉住她，并问明原因。原来，宫女名字叫元宵，自从进宫后再也没见过家人，每到腊月倍加思念亲人，觉得不能尽孝不如一死了之。东方塑听闻后，深表同情并保证要她和家人团聚。



随后，东方塑在长安街摆摊占卜，求签者所求签都是“正月十六火焚身”。人们求解灾的办法，东方塑告诉大家，正月十三晚，火神君派赤衣神女下凡烧长安，你们把抄录的偈语给天子看看，想想办法。



汉武帝看到偈语上写道，“长安在劫，火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜。”赶紧请来东方塑，东方塑说：“听说火神君最爱吃汤圆，宫中的元宵不是经常给你做汤圆吗？十五晚上可以让元宵做好汤圆。另外让京都家家都做汤圆，一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火，好像满城大火，这样可以瞒住玉帝了。”



到了正月十五长安城张灯结彩，宫女元宵的父母也带着妹妹进城看灯，当看到写有“元宵”字样的宫灯，惊喜地高喊：“元宵！元宵！”元宵听到喊声，终于和亲人团聚了。热闹了一夜，长安城平安无事，汉武帝便下令让每年正月十五都做汤圆供火神君，并且全城挂灯放烟花，因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫元宵，这天叫作元宵节。



正月十五元宵节非常热闹，这天也叫小正月、花灯节、上元节等，先来说说美食吧，这5种美食，大家别忘了吃，寓意吉祥满满、祝福满满之意哦，下面一起看看吧。

吃5样

第一样：元宵（汤圆）




北方元宵、南方汤圆其实都是一类用糯米包的甜食，象征着家人团团圆圆之意，寄托了对美好生活的向往。元宵最早叫“浮元子”，生意人美其名曰“元宝”，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、果仁、枣泥等为馅，北方是“滚”元宵，南方是包汤圆。

第二样：油锤（炸元宵）




油锤实际就是现在的油炸元宵，在唐代的时候就有，外酥里糯，比起煮元宵来别有一番滋味。炸油锤的时候，油温不能高，要边炸边用笊篱把元宵捞出油面，用勺子敲裂，再入油中炸制，可以避免元宵爆裂。油锤需要过油二遍，第二遍要急火热油，把元宵中的油脂“逼”出来，吃起来香酥不油腻。

第三样：面灯（面盏）




面灯是用面粉做的灯，也叫面盏，是一种元宵节的面食。用面粉捏制成各种样式的灯，放入食用油，用谷物缠上棉花做灯芯，在正月十五点燃。大多数面灯是12盏碗状的面灯，一盏灯代表一个月份，如果是闰月还要加一盏灯。寓意着吉祥之光，并且有祛病祈福之意。到了正月十六，面灯灭了后，用蒸锅把面灯蒸熟食用，成了应节的美食。

第四样：生菜




元宵节广东人讲究吃生菜，生菜的谐音是“生财”的意思，正月十五吃生菜有富贵吉祥的寓意，祝愿新的一年生意兴隆、财源广进，因此在开业和节庆的场合都会食用生菜。生菜可以用来白灼、清炒、蚝油等做法，选料挑选新鲜、外形好的生菜为首选。

第五样：饺子




饺子是北方人必备的美食，在节日这段时间人们大多吃“百财饺”、“久财饺”“勤财浇”，也就是白菜、韭菜、芹菜馅，寓意新的一年财源滚滚来。北方人在大年三十儿、初一、初五、十五、十六都要吃饺子，俗话说“十五扁，十六圆”，意思是正月十五吃饺子，正月十六吃元宵。

民间习俗正月十五元宵节，是天官紫薇大帝的诞辰祭日，民间多诵经持斋，不御荤酒，祈天官赐福。除了祈福之外，民俗里还有5个禁忌，一起来看看。

忌5事

1忌：忌在十五前吃豆腐

在浙江海宁忌食豆腐，因为豆腐白色，当地人常用于吊丧日食用，叫做“吃豆腐饭”，为避不吉利，所以在正月十五之前不吃。



2忌：忌在十五之前晒衣服

畲族是南方的游耕民族，在正月十五前忌晒衣物，否则会被认为养不好鸡，鸡会被老鹰捉去。

3忌：忌打猎




广西壮族初一到十五，禁忌打猎、捕鱼等野外活动，在家要给水缸和灶烧香，对秤、碗橱、锄头也烧香、供祭粽子等，否则会以为家中有不吉利的事情发生。

4忌：忌新媳妇观娘家灯




正月十五会举行赏灯会，在北方普遍流行新媳妇忌观娘家灯的习俗，俗语说：“看了娘家灯，要死老公公”。但有的地方习俗是新媳妇一定要回娘家住，叫做“躲灯”。

5忌：忌正月十五有风、雪、雨、雾

河南湖北一带，忌正月十五有风、雪、雨、雾，如果有则主年景不好。农谚有云，“元宵有灯光，人畜都安康；有风又有雪，人病牛亦折。”

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