豆腐这样吃，外脆里嫩，味道比肉赞50倍

dolcnews

作者：美食工坊
要说什么素菜的味道堪比肉食，豆腐当之无愧。

只要稍微用油煎一煎，那飘逸的香味能勾起不少人馋意，太香太诱人了！煎过得豆腐外脆里嫩，味道比肉赞50倍！给你爽翻的味觉享受！




今天美食君把番茄烫水去皮切块，炒制煮成茄汁，和煎好的豆腐焖烧一会入味，这豆腐就别多下饭了。




煎好的豆腐外脆里嫩，加上酸酸甜甜的番茄汁，超级开胃；吃起来简直比肉还香，这样一盘酸甜豆腐，绝对能下3碗饭。




豆腐和番茄这2样食材物美价廉，整道菜用不到10块钱，一家人吃得开开心心！

酸 甜 豆 腐

老豆腐1块/番茄1个

葱/大蒜/生抽/糖

1. 老豆腐切小方块，锅中热油，一块块夹进锅中煎，煎至两面金黄；大蒜和小葱切末备用；

***中小火煎豆腐最合适，火太大容易焦。










2. 番茄切十字口，放入碗中，用开水烫一下，比较容易去皮，西红柿去皮后切块，切小块一些更容易煮出茄汁。










3. 豆腐煎好，锅底留油，蒜末下锅爆香，放入番茄块，小火炒出茄汁后加少许盐、糖和生抽。







4. 加豆腐翻炒均匀，中火炖2分钟，出锅装盘，撒点葱花即可。