鸡蛋倒入滚烫的油锅中，没想到这么好吃，第一次见这做法，太香了

多客科技

作者：小雄美食
大家好，鸡蛋是我们日常生活中，最常见的一种食材。喜欢吃鸡蛋的人都知道，鸡蛋汤的做法是非常丰富的，蒸，煎，焖，炸，煮等多种做法，都可以将鸡蛋变成各种各样的美食。喜欢吃鸡蛋的你们，更喜欢哪一种的做法呢？

如果你也喜欢吃鸡蛋的话，今天就让我来给你分享一个，鸡蛋的新吃法。把鸡蛋直接倒入滚烫的油锅中，瞬间就能变美食，这个做法我也是第1次见，不知道大家以前有没有遇到过？一起来看看吧。



美食：【鸡蛋新吃法】

【需要食材】：鸡蛋，食用油，青椒，红椒，白糖，黄瓜，番茄酱，淀粉水

【方法及步骤】

1、首先，我们要准备适量的鸡蛋，然后把鸡蛋装入大盘中。接着加入一大勺食盐，再加入少许的清水，利用清水对鸡蛋进行清洗，将鸡蛋表面的杂质给它洗掉。因为鸡蛋表面是很脏的，有很多细菌。

在清洗鸡蛋的时候，多加入一勺食盐，能起到很好杀菌消毒作用。



2、把鸡蛋清洗干净以后，我们要把鸡蛋打入大碗中。这个时候的鸡蛋，我们不要用筷子，把鸡蛋直接搅打成蛋液。而是用筷子，把鸡蛋中的蛋黄，给它夹碎就可以了，这里一定要牢记，不然美食就做不成。

接着起锅热油，锅中加入适量的食用油，将油温加热至5成热。油温5成热的时候，我们要用筷子试一下油温，筷子加入到油锅中，有小气泡出现时，则证明油温已经达到。然后把刚刚打好的鸡蛋，直接加入到锅中。



3、鸡蛋加入到锅中以后，我们不要着急对鸡蛋进行搅拌，而是要采用小火，慢慢地对鸡蛋进行油炸。将鸡蛋炸至漂浮以后，我们要把炸好的鸡蛋翻面，再用小火继续油炸，把鸡蛋炸至两面金黄酥脆的时候，将炸好的鸡蛋，控油捞出备用。

接下来我们要准备一些青红椒，把青红椒切块以后，再切成碎丁装入盘中备用。家里有黄瓜的朋友，我们还可以准备一小节的黄瓜，把黄瓜切片、再切丝，最后切成碎丁，与青红椒装在一起备用。



4、最后我们要调一个糖醋汁，准备一个小碗，碗中加入适量番茄酱，再加入两勺白糖，一勺白醋，一点点食盐中和一下味道，以及半碗清水搅拌均匀，做成料汁备用。同时起锅，把调好的糖醋汁，直接加入到锅中，并开大火将其煮开。

糖醋汁煮开以后，要把准备好的配料食材，全部加入到锅中。并用小火翻炒，等食材断生以后，再淋入适量淀粉水进行勾芡，煮成粘稠的汤汁。最后把煮好的汤汁，均匀淋到鸡蛋的表面，一道美味的鸡蛋美食就做好了。



总结：

今天的这个鸡蛋新吃法，我也是第1次在家尝试，没想到做出来的味道还很棒。在制作这道美食的时候，调制酱汁是非常关键的一步，我们一定要把酱汁的味道，给调制好。