同步进行，超简单主食?鲜香番茄牛肉面+芝士番茄牛肉焗饭

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作者：豆果美食


相信很大一部分宝妈，在当妈妈前都不怎么下厨房，不会炒菜不会烧饭，当了妈妈后，唯一下厨房的动力就是为孩子做辅食，慢慢开始接触“柴米油盐” 我也不例外！ ———————————————— 二胎宝妈，如何一次满足俩孩子的味蕾？ （晚餐我女儿要吃牛肉芝士焗饭，儿子要吃番茄牛肉面下班回家已经六点了，时间紧任务重……只能同步进行！哈哈） 今天跟大家分享的这个简单菜谱，一碗面的功夫还可以分做出一份焗饭?

By 吃货面姐哒懒妈妈

用料

牛肉 380克番茄 1个土豆 2个芝士片（用奶酪碎更好） 1片面 1把洋葱 1个大蒜 2瓣

做法步骤




1、所需食材清洗后备用



2、牛肉切小块，腌制20-30分钟，倒点料酒，盐，酱油，挤几滴柠檬汁



3、番茄入锅，热水焯一下去皮



4、土豆也切块，水里焯一下！ 贴士：1、土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽，切好的土豆放在水里，可以防止氧化变黑； 2、土豆的淀粉含量较大，泡水可以让淀粉析出，这样口感比较爽脆，也能减少热量，更加健康。



5、洋葱切小圆圈状



6、20-30分钟后，牛肉腌制差不多了，1.油锅烧热，倒入油，油热后放入大蒜+洋葱圈，翻炒至闻到香味！2.倒入土豆，番茄等食材3.加入适当酱油，料酒，盐，水 ps：这里水不要放太多，炒熟后，先盛出一部分浇在饭上（焗饭底料）



7、焗饭用的是剩饭，最好硬一点焗出来后会粒粒分明很香！



8、汤底加好后，放一片芝士在上面！最好用马苏里拉奶酪碎，铺满会有拉丝的效果，口感疯醇香！我今天家里没有就用芝士片代替了



9、焗饭食材入烤箱，烤箱预热10分钟，中层180度，20分钟



10、锅里烫底继续追加一些水，适量盐！煮面汤～



11、我将面条单独放清水里煮，煮软后将烫底浇上就OK啦！



12、40分钟不到的时间，一份牛肉芝士焗饭+一碗香喷喷的牛肉面就完成?啦！

牛肉的营养功效


1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌


牛肉+栗子 引起呕吐

牛肉+红糖 胀死人

牛肉+盐菜 会中毒

牛肉+鲶鱼 会中毒

牛肉+田螺 会中毒

牛肉+白酒 会牙齿发炎

牛肉+橄榄 同食会引起身体不适

此外，牛肉的禁忌还有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鲍鱼、鲇鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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