舌尖上的云南！云南省的五大美食推荐，很适合吃货

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作者：梦想环游世界
云南是一个景点特别多，美食特别多的地方，不管是吃货，还是自然风光的热爱者，来到云南，都可以找到自己喜欢的东西。接下来小编不说云南的景点，和大家说的是“舌尖上的云南”！云南省的五大美食推荐，很适合吃货，感兴趣的话就赶紧看看吧。



一、汽锅鸡
汽锅鸡属于云南的名菜之一，是一个深受当地人和游客喜爱的名菜，更是一道流传了千年的滇南民菜。汽锅鸡的最大特色就在于锅！汽锅鸡的锅用的是建水出产一种土陶蒸锅，是专门用来蒸食物的，正是因为这种锅具，才让鸡肉的味道得以封锁保存，保持了鸡的原汁原味。不过的汽锅鸡的制作很耗费时间，一般需3 ～4小时。不过等待都是值得的，几乎每一个到云南旅游的人，都会选择打卡汽锅鸡美食。
二、傣族手抓饭
手抓饭也是云南的特色美食之一，而傣族手抓饭则主要流行于云南西双版纳的傣族地区。傣族手抓饭是怎么吃的呢？先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放；而米饭则放在桌子中间，包括大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀。吃傣族手抓饭，品尝的不仅是味道，更是感受当地傣族风情的美妙。



三、大理砂锅鱼
大理人也很喜欢吃鱼，而大理砂锅鱼则是具有代表性的一道美食。大理砂锅鱼的制作，也需要一口好的砂锅，在锅中放入黄壳鱼或鲤鱼，再加上丰富多彩的配料，经过一定时间的炖制后，就成了一道味道鲜美，营养丰富的美食了。
四、云南饵块
饵块也是云南常见的传统食品之一，其形状大致可以分为块状、丝状以及片状。将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制后，就可以制成这道特色的美食了。饵块的吃法也有很多种，其中的烤饵块别具一格特色，将饵块放在无烟炭火上烤，到微焦黄时，便可以粘上自己喜欢的调味料，比如芝麻酱、辣酱、油辣椒等等，吃一口外焦里嫩，别有风味。



五、过桥米线
可以说，过桥米线是最具云南特色的一道美食了，距今已有百多年历史了，是一道闻名全国的美食。在众多的云南美食中，过桥米线是简单又特别的，用水略烫过的米线，以鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气，配上自己喜欢的佐料，便是一道独具特色的云南美食。
滇菜的口味讲究是原汁原味，清香回甜，酸辣适中，特点是熟而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。除了以上五大美食，其实云南还有很多的特色美食，不知道你吃过哪一个呢？你对云南美食有什么看法呢？欢迎大家留言讨论。