面点初尝试：花卷、包子和笑口枣。

faxian · 发表于 2005-9-11 16:39

哇,开口笑,强.

聆听潮声 · 发表于 2005-9-11 16:46

原帖由 哈哈2005 于 2005-9-11 16:37 发表
LZ能不能上个方子？看起来很诱人呀。

笑口枣做法来了：
材料：405面粉170g，Backpulver 10g，
            糖 100g，盐 2g，奶油  20g
            蛋 1个，白芝麻适量
做法：1、面粉和Backpulver混合，然后过筛。
            2、糖、盐、奶油、和鸡蛋混合拌匀，然后倒入面粉中，搅拌均
                  匀，使面粉成团。（如果面团太硬，可以再加奶油或水）
            3、将面团分成小块，搓圆，沾沾水，滚一层芝麻
            4、放入油锅，炸到面团裂口。完成！
切记：要用小火加热油，炸的时候也要用小火慢慢炸，火大的话，容易炸
            得黑乎乎的，而且面团内部不熟的。（偶做的时候，头几个失败的
            教训啊）而且小火才能炸成金黄色。

大家试试吧，特别简单啦。不过千万要放凉一点再吃哦，我家小熊就是迫不及待地，烫到嘴了。:P

小inn · 发表于 2005-9-11 16:47

第一次做就那么成功，有前途！

yierde · 发表于 2005-9-11 16:48

花卷做的可真漂亮。

renee_ich_sieg · 发表于 2005-9-11 16:53

哈,做的都蛮好的,水平不一般也!$不错$

聆听潮声 · 发表于 2005-9-11 17:02

原帖由 yierde 于 2005-9-11 17:48 发表
花卷做的可真漂亮。

谢谢mm称赞！
为了让花卷们层层分开，用了不少油呢。
当时满手面粉，让我家小熊帮忙倒油，他一倒就去了小半罐油。
不过这样的效果倒很好，层层分明的$蒙一把$。

往事 · 发表于 2005-9-11 17:51

不错不错，改天实施。

飘雪 · 发表于 2005-9-11 18:35

哇，笑口枣啊！顶下自己友的贴先！呵呵:lol:

聆听潮声 · 发表于 2005-9-11 20:05

原帖由飘雪于 2005-9-11 19:35 发表
哇，笑口枣啊！顶下自己友的贴先！呵呵:lol:

mm也是广东人？
同乡啊！

yierde · 发表于 2005-9-11 20:14

原帖由 聆听潮声 于 2005-9-11 18:02 发表

谢谢mm称赞！
为了让花卷们层层分开，用了不少油呢。
当时满手面粉，让我家小熊帮忙倒油，他一倒就去了小半罐油。
不过这样的效果倒很好，层层分明的$蒙一把$。

我做的花卷比你的简单，你这种一直是我想做的，可是每次发好面我就图简单，做成简化版的。$汗水$

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面点初尝试：花卷、包子和笑口枣。