天热不知道咋吃饭，晒晒我家晚餐，下班一小时搞定，火遍朋友圈

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作者：妖妖原创美食课堂

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

最近天气真的开始热起来了，每天都觉得闷热无比，到了饭点都不知道咋吃饭了，于是我尝试着换换花样，晚上改吃粥，配上一些小菜，没想到特别受欢迎，每天的晚餐都能被吃光，我晒出来的是两个小朋友的份量，战斗力还不错，上班族的妈妈们下班回家一个小时就能搞定，欢迎跟我着我一起打卡早晚餐，火遍朋友圈吧！



晒晒小朋友们今天的晚餐：茯苓薏仁小米粥，玉米面荷叶饼，黄姜烤鸡翅，黄瓜沾酱，糖蒜，酱油水蒸蛋，肉末土豆块，西瓜。
这些饭菜放凉了吃会更清爽，夏天的饭菜尽量现煮现吃，能不剩菜就别剩，冰箱里留点位置放饮料它真的很香。



粥我是随意搭配的食材，茯苓利水消肿，搭配薏仁米，小米，糯米煮粥，口感粘滑，健脾养胃，把所有食材混合到一起，一次性加足水，用砂锅小火慢慢熬，大概熬上一个小时，香味扑鼻，趁热撒几块冰糖，一把枸杞进去，颜色漂亮又好吃。



荷叶饼是提前做好的，现在这个天气现做也花不了多少时间，75克面粉，25克玉米粉，1克酵母粉，55克清水，和成光滑的面团，几分钟就揉好了，捏出四五个小剂子，分别擀圆，表面刷层油，对折起来，用小梳子压出纹路，大概半个小时就醒发好了，上锅蒸10到15分钟就行，用来夹肉夹酱都好吃。



水蒸蛋现在越做越随意了，以前还会过过筛，现在多洗一个碗就觉得热，干脆怎样简单怎样来，没想到还越做越好了，直接在蒸蛋的碗里打了三个鸡蛋，加了一勺盐搅匀，然后倒入一碗开水，刚烧开那种，一边倒一边搅拌，这样就不会把蛋液烫熟了，用小勺子把表面的气泡撇掉，直接送进蒸箱，蒸了15分钟，表面光滑内部细腻，比布丁还滑嫩，吃的时候淋上一层酱油水，别提多鲜美了。



鸡翅两面打上花刀，今天加了一勺姜黄粉，一勺黑胡椒粉，少许意大利香草碎，罗勒碎，一点点盐，生粉，橄榄油，拌匀腌制十五分钟，然后直接摆进空气炸锅里炸即可，没有油烟的食物真的太适合夏天了。



剩了一小块瘦肉，丢了可惜炒菜又不够，干脆剁碎了，配上土豆烧一烧，土豆只要加一点肉就会增鲜不少，做出来软糯鲜香，大人孩子都爱吃，做这个菜，不需要太多的调味料，蚝油，生抽，老抽，一点点盐，鸡精足够，配料可以用点生姜。



网购了一箱小黄瓜，超便宜，放冰箱里冷藏一下，爽脆清香，切了直接吃就十分解腻，我另外配了一小碟黄豆酱，用来配黄瓜吃，这是夜宵摊上最常见的食物之一吧？



糖蒜是个小菜，吃粥的时候，总要多搭配几样小菜才觉得圆满，现在去外面吃饭挺流行喝粥，搭配几个小菜，身价就倍增，自己在家用砂锅小火慢慢熬出来的粥也一样美味，而且还干净。



准备了一碟西瓜，为了不脏手，用了个网红切法，其实一点也不难，就是我们在我们正常切西瓜的步骤上，多了去两端皮的步骤，这样一来，吃的时候就方便很多了，这个切法很实用，也不浪费西瓜，总的下来，一边煮粥一边备菜，一个小时轻松搞定一桌，赶快试试吧！

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