山西太原的著名美食，每天几乎都要排队，还是当地非物质文化遗产

dolcnews

作者：刘小顺
这里是刘小顺的旅行和生活研究所。



说到山西省省会太原的“著名美食”，那肯定就不得不提“羊杂割”。前段时间，当我到太原去旅游时，就来到了他们当地最有代表性的一家“郝刚刚羊杂割”。



“郝刚刚羊杂割”作为一家连锁店，在太原有很多家分店，我来的是位于市中心柳巷的店，据说也是他们的总店，果然人气很旺啊，队伍都已经排到大门外了。



“羊杂割”其实就是“羊杂汤”，主要用羊的各种内脏和下水作为原料制作而成，而这种“著名美食”始于元朝，已经有非常悠久的历史，好多游客都想要过来尝一尝。



另外，“羊杂割”的“杂割”一名据传还是拜忽必烈之母所赐，最开始名叫“羊杂酪”，后来久而久之就变成了“羊杂割”，并从此逐渐流传，成为山西的民间风味小吃。



而“郝刚刚羊杂割”深受当地人的欢迎，几乎每天都要排队，并且“郝刚刚羊杂割制作技艺”还被评为太原市的市级非物质文化遗产，其重要地位由此可见一斑。



当我来到“郝刚刚羊杂割”的柳巷店，发现这里确实名不虚传，真材实料，让人能看得出满满的诚意，而且人均消费才20多块钱，算是相当“良心”的了。



我点了一份他们的招牌羊杂汤，另外还搭配了一份油酥饼，味道确实不错，羊杂汤鲜美可口，油酥饼则又香又酥，令人久久难忘。



难怪好多人都会到这家“郝刚刚羊杂割”来品尝美食，据说当地人还更喜欢将“羊杂割”当作早餐，不得不说，“羊杂割”作为早餐是不是也太“重口味”了一点？



那么，你有没有来过山西太原旅游？对太原印象怎么样？你知道太原有这么一家著名的“郝刚刚羊杂割”吗？如果以后有机会的话，你还想不想到山西太原来吃吃看？欢迎大家留言评论哦！
更多精彩内容，敬请关注我：刘小顺
用有趣的角度看世界，做最有态度的旅行家。