宝格丽酒店推出全新夏日菜单，Shake Shack 西南首站落户成都 | 美食情报

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作者：界面新闻

实习记者 | 郝淑琴

编辑 | 严之俊

近日，香奈儿旗下波尔多名庄——豪庄·赛格拉酒庄(Ch?teau Rauzan Ségla)和嘉隆酒庄(Ch?teau Canon)在上海中心朵云书院推出了酒庄联袂多位摄影师与作者创作的影像图册。这本图册旨在以镜头和文字展现两座酒庄的自然风土、历史底蕴和酿艺故事，去年已在法国巴黎首发。据了解，新书亮相活动中特别加入了两个酒庄2011年份的佳酿品鉴环节，希望能藉由这本书的发布，展示波尔多的经典品味。





近日，熙玺府集团的新餐厅红楼宴在上海长宁来福士广场开业了。餐厅主打经典淮扬功夫菜，由淮扬菜大师和集团总厨合作打磨菜品用料、口味、造型摆盘，还特意丰富了不少粤菜菜式，为食客呈现清蒸笋壳鱼、扬州炒饭、黑松露炒河虾仁等地道菜品，另外还有淮扬茶点。目前，餐厅建筑共有两层，一层设有卡座区和8个独立包间，定位偏私密；二楼则可同时容纳240至300人，主要承办大型宴会。





盛夏六月，来自上海镛舍、北京瑜舍和成都博舍的三位主厨以故乡为创作灵感，将记忆中小时候的味道与经典地方菜肴结合，携手创作出了一份“儿时味忆”限定菜单。该菜单包含既包含松露银杏炖盅、四小拼盘等开胃前菜，也有芝麻鸭方、意大利黑醋烧樱桃骨、手工菠菜担担面等融合中西风味的主菜，更有花椒盐撒牛油果冰激淋玫瑰苹果花这道创意甜点，给食客带来全新的味蕾体验。即日起至8月15日，此次限时菜单将在上海镛舍和北京瑜舍持续开售，消费者可前往体验。





近日，上海宝格丽酒店米其林一星餐厅IL Ristorante - Niko Romito宣布推出全新夏日菜单。新菜单由意大利名厨Niko Romito打造，包含伊比利亚猪颈肉配焦糖无花果、蔬菜千层面、黑鳕鱼配腌番茄及土豆奶油等经典意大利名菜。所有菜品均精选当季新鲜食材，结合意大利美食文化进行烹饪，以凸显食材最简单纯粹的本味。





近日， Shake Shack 宣布其西南首站将于 2022 年入驻天府之国成都，为这座别致的西南城市带来纽约的潮流餐饮。自 2018 年进入中国香港开始，Shake Shack 已经在中国开设共计16家餐厅（含港澳）。未来，Shake Shack 将在中国持续扩张。根据 Shake Shack 与其经营商美心食品的新协议，至 2031 年，双方将在四川、重庆、云南、湖北、陕西、安徽、河南和贵州开设共 10 家 Shake Shack 餐厅，门店累计数量将达 79 家。



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