#夏日开胃餐# 1人食低脂早餐?无油华夫饼&烤香肠

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作者：豆果美食


今天再跟大家分享一顿低脂早餐，用时不到20分钟，不慌不忙轻松搞定，而且还是用女生们都特别喜欢的多功能早餐机，看着像过家家，实则“小身材，大功能”。 柔软的华夫饼是很多人的心头爱，但大多都是需要打发鸡蛋的。早上打发鸡蛋，再洗盆，这一通忙，是不是觉得有点儿烦躁了？ 别烦，苹果姐今天分享的这道华夫饼无油少糖，不用打蛋器，只需把材料搅一搅，3分钟烤一张，软乎乎的倍儿好吃。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡蛋 1个低筋面粉 50克牛奶约 40克白糖 10克泡打粉 2克香肠 4根生菜 4片大藏芥末沙拉酱 适量植物油 少许

做法步骤




1、材料准备好：中等个头的鸡蛋1个，10克细砂糖，2克无铝泡打粉，50克低筋面粉，牛奶，香肠，洗净沥干水的生菜；



2、泡打粉、白糖和面粉稍混合；



3、鸡蛋磕入面粉中，用筷子大致搅拌一下；



4、逐量加入牛奶，搅拌成糊状；面糊稀一点，面糊在烤盘里流动性好，易整理成方形；面糊稠一点，入烤盘后不易流动，可以压成圆饼状；



5、多功能早餐机通电加热，左侧的小煮锅选择“煎烤”功能，倒几滴油，用刷子在锅底刷几下，香肠入锅；



6、右侧的华夫饼加热，倒几滴油，用刷子在底盘和上盘刷几下，倒适量面糊在烤盘上；想要形状规则的，将面糊铺满饼盘；不在乎形状的，可随意倒一些面糊即可；



7、华夫饼上盘扣下，加热2分钟；左侧香肠翻动煎烤，均匀受热；



8、香肠烤好后关火，华夫饼烤好后出盘，将剩下的面糊依次完成；只需第一次刷少许油，剩下的几张无需再刷油；



9、生菜手撕大块入碗中，淋适量大藏芥末沙拉酱，油脂少，味道好，很开胃。



10、1人食低脂早餐•无油华夫饼&烤香肠，做法简单，好吃又开胃！

小贴士


1. 这个华夫饼是无油的，而且不需要打发鸡蛋，口感也不错；糖量很少，可以根据喜好酌情增减； 2. 烤肠也可以换成培根、煎蛋； 3. 牛奶是常温的，如果想喝热牛奶，可以香肠煎好后将锅内油脂擦拭干净，将牛奶盒直接放在锅中，用“温奶”程序自动加热；也可以将牛奶直接倒入锅中，加热更快速。

鸡蛋的营养功效


1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌


1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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