欧洲暴雨+加拿大高温，法国人说快吃不上意面了

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作者：欧洲时报

【欧洲时报8月17日夏莹编译】加拿大的高温和欧洲的洪水导致硬质小麦在今年遭遇减产，法国意面制造商们于是呼吁制定“紧急计划”来应对全球范围内的小麦短缺和价格暴涨。

法国“BFMTV”报道，法国意面制造商本周一（16日）警告称，由于加拿大和欧洲的极端天气，硬质小麦即将短缺，同时呼吁各国政府提供援助。

“气候变化正在危及意面市场，”当日晚间，意面制造商联合会（Sifpaf）和法国粗面粉制造业委员会（CFSI）在一份联合声明中表示。

两家行业协会表示,“欧洲降雨过多，加拿大则出现前所未有的干旱”，导致“硬质小麦——意大利面的唯一原材料短缺，并连带全球价格出现历史性飙升”。

今年夏天遭受异常强烈热浪袭击的加拿大是硬质小麦的主要生产国，其硬质小麦产量占据全球贸易的三分之二。

加拿大统计局StatCan在一份公告中透露：“影响该国的极端高温预计将导致硬质小麦收成不足420万吨，比过去五年的平均水平低32%，比7月20日的预测低近30%。”

“由于储备处于历史低位，可能将无法向世界市场供应，”意面制造商警告称。

此外，欧洲的收成不足更是加重了硬质小麦的短缺情况：有950万吨的需求量，但仅收成730万吨。制造商指出，在花期和收获期间影响法国的大量降雨，“大大降低了用于制作意面的法国硬质小麦的可用潜力”。

根据制造商的说法，自7月中旬以来，“硬质小麦的全球参考价格在几周内经历了超过30%的历史性上涨，一旦加拿大完成收获并确认小麦的全球性短缺，这种上涨可能会进一步急剧增加”。

在这种情况下，制造商们要求公共当局制定“应急计划”，使他们能够确保法国小麦的供应，并尽量让经销商将“硬质小麦价格暴涨转嫁到销售价格上，以度过这场特殊的危机”。

（编辑：夏莹）