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萍聚头条

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最近烤的两种蛋糕

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发表于 2005-9-18 12:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
味道都不错哦:D

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 楼主| 发表于 2005-9-18 12:03 | 显示全部楼层
第二个是可可蛋糕

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发表于 2005-9-18 12:06 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-18 12:08 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-9-18 12:41 | 显示全部楼层
:D,第一个是戚风蛋糕做底,用酸奶和鲜奶油鱼胶粉的混合物做的装饰。
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发表于 2005-9-18 12:50 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-18 12:52 | 显示全部楼层
原帖由 lilie 于 2005-9-18 12:41 发表
:D,第一个是戚风蛋糕做底,用酸奶和鲜奶油鱼胶粉的混合物做的装饰。


漂亮~~~~~~
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发表于 2005-9-18 13:44 | 显示全部楼层
鲜奶油鱼胶粉的混合物是虾米DD啊?MM能不能给个图什么的啊~~或者教个做法~~~,因为太漂亮拉,好喜欢,多谢拉~~~
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发表于 2005-9-18 14:05 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-18 14:34 | 显示全部楼层
原帖由 lilie 于 2005-9-18 12:41 发表
:D,第一个是戚风蛋糕做底,用酸奶和鲜奶油鱼胶粉的混合物做的装饰。

好 飘 亮 肯 定 好 吃 , 能 不 能 教 我 着 么 做 ?
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发表于 2005-9-18 14:43 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-9-18 15:31 | 显示全部楼层
;),就是把Gelatin溶解后放入酸奶中搅拌均匀,然后再把打发后的sahne放入混和均匀就可以用来
装饰蛋糕了。
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 楼主| 发表于 2005-9-18 15:36 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-18 16:31 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-18 17:11 | 显示全部楼层
问题好多啊,MM第一个蛋糕上面那层好象比下面那层小,是不是MM自己裁剪的啊~~~ 还有还有,MM这个蛋糕用了多少酸奶和SCHLAG SAHNE啊~~
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发表于 2005-9-18 18:14 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-18 22:22 | 显示全部楼层
第一个蛋糕感觉很rich~
另外,我在私房也看见mm的帖子了
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发表于 2005-9-18 22:24 | 显示全部楼层
社 么 是 GELATIN, 放 社 么 样 的 酸 奶 ? 最 好 发 一 张 照 片 。 谢 了
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 楼主| 发表于 2005-9-18 22:58 | 显示全部楼层
我用了500毫升的酸奶,150毫升的鲜奶油。
蛋糕体是我分割成两层,上面稍稍切掉一圈改小些,这样涂抹好后显得整体笨笨可爱些。:P
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发表于 2005-9-18 23:04 | 显示全部楼层
原帖由 lilie 于 2005-9-18 22:58 发表
我用了500毫升的酸奶,150毫升的鲜奶油。
蛋糕体是我分割成两层,上面稍稍切掉一圈改小些,这样涂抹好后显得整体笨笨可爱些。:P

楼 主 你 还 没 回 答 我 啊 $不服$$反对$
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发表于 2005-9-19 00:13 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-19 18:15 | 显示全部楼层
楼主你家的摆设好可爱!那些小狗小牛是干吗的啊???哪买的???
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发表于 2005-9-19 22:17 | 显示全部楼层
问问lz,第一蛋糕奶油的颜色很好看, 是不是因为酸奶, 酸奶不是原味的吗?还是水果味道的?
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 楼主| 发表于 2005-9-19 22:46 | 显示全部楼层
Gelatine就是鱼胶粉了,超市里有卖片状或粉状的。Kaufland就有的。酸奶我是用lidl
里一种水果味的,颜色有些淡紫的,因为里面有浆果。
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 楼主| 发表于 2005-9-19 22:50 | 显示全部楼层
小牛是我的零钱罐。小狗是用来夹便条或相片的。狗狗从中间分成两截,里面有磁铁。
我是在意大利Pisa周末市场买的。小牛1欧。小狗2。6欧。
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发表于 2005-9-20 13:31 | 显示全部楼层
还 要 问 楼 主 一 下 , 塔 塔 粉 德 语 则 么 写 。 麻 烦 了 。
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 楼主| 发表于 2005-9-20 21:30 | 显示全部楼层
我在德国的时候没见过卖塔塔粉的,不过,其实这个可以用几滴白醋或柠檬汁代替的。
我打发蛋白时一直是这样用的。
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