十五的月亮十六圆－－－也包鲜肉月饼

开心妈妈 · 发表于 2005-9-19 16:47

非常感谢食版众热心jm的方子！！

今天实在是不能再偷懒了，一个人出去买了Blaetterteig，到鲜肉月饼出炉，全是自己一个人，想以这样的方式来慰劳一下辛苦了一年的最亲爱的LG！他最近都瘦了，心疼ing～～～～

LG午觉起来，也巧了，月饼新鲜出炉，好香啊，第一次做，算是成功了。看LG吃得狼吞虎咽还不忘记奖励我一个香:P，真的是很开心！！

自己尝一个，恩，馅调得和在上海吃到的一样哦，皮酥馅鲜;)

faxian · 发表于 2005-9-19 16:50

坐个沙发...

Boy · 发表于 2005-9-19 16:59

小开,我在饮食版的处男贴就献给你了.........

小小 · 发表于 2005-9-19 17:00

板凳也不错，有月饼吃就行！

小小 · 发表于 2005-9-19 17:00

地板也无所谓啦！

mmrhkjwb · 发表于 2005-9-19 17:02

哈，终于自已动手做啦．．．一出手就不凡啊，卖想就是好！

开心妈妈 · 发表于 2005-9-19 17:03

原帖由 Boy 于 2005-9-19 16:59 发表
小开,我在饮食版的处男贴就献给你了.........

Booooooooooooooooooooy，我感动S了$欢迎$$欢迎$

mmrhkjwb · 发表于 2005-9-19 17:04

多多妈包的时候，是不是皮包馅很鼓的啊，就是馅放很多啊？

开心妈妈 · 发表于 2005-9-19 17:04

原帖由 mmrhkjwb 于 2005-9-19 17:02 发表
哈，终于自已动手做啦．．．一出手就不凡啊，卖想就是好！

谢谢，包的时候很丑的，烤出来卖相倒还可以;)

冷冰冰 · 发表于 2005-9-19 17:19

来一个吃了一半的看看嘛～～～

蝎子 · 发表于 2005-9-19 17:23

寄一打给我...

开心妈妈 · 发表于 2005-9-19 17:27

原帖由 冷冰冰 于 2005-9-19 17:19 发表
来一个吃了一半的看看嘛～～～

啊，没了，一半送了朋友，一半在我和lg的肚子里，不过，我买了2盒Blaetterteig，明天再弄，反正馅还剩好多，明天上半个的照片！！

开心妈妈 · 发表于 2005-9-19 17:28

原帖由蝎子于 2005-9-19 17:23 发表
寄一打给我...

你南下的时候自己过来，我做给你吃$ok$

冷冰冰 · 发表于 2005-9-19 17:29

我也买了Blaetterteig。lg不爱吃肉的，打算包甜的 :lol:

开心妈妈 · 发表于 2005-9-19 17:32

原帖由 冷冰冰 于 2005-9-19 17:29 发表
我也买了Blaetterteig。lg不爱吃肉的，打算包甜的 :lol:

五仁的，教教我？

Mond · 发表于 2005-9-19 17:42

看的又想吃了，昨天才刚刚吃过～～～

冷冰冰 · 发表于 2005-9-19 17:42

原帖由 开心妈妈 于 2005-9-19 17:32 发表

五仁的，教教我？

五仁的最简单啦，就是花生仁、瓜子仁、核桃仁、杏仁、芝麻、两三块曲奇饼干——全是德国超市买的——打碎之后加白糖、Butter，能揉成团就可以了。这就是五仁馅儿咯 :lol::lol::lol:

我为了方便稍微热了一下Butter，调出来的馅儿比较稀，放凉，或者放冰箱里，等Butter再凝固了就好捏了。

开心妈妈 · 发表于 2005-9-19 17:44

原帖由 Mond 于 2005-9-19 17:42 发表
看的又想吃了，昨天才刚刚吃过～～～

:P我算上找到一个用烤箱的，简单的，LG喜欢吃的东西了～～～

mm昨天是自己做的还是去朋友家吃的？

mmrhkjwb · 发表于 2005-9-19 17:44

原帖由 开心妈妈 于 2005-9-19 17:28 发表

你南下的时候自己过来，我做给你吃$ok$

南下干部啊！:P

开心妈妈 · 发表于 2005-9-19 17:45

原帖由 冷冰冰 于 2005-9-19 17:42 发表

五仁的最简单啦，就是花生仁、瓜子仁、核桃仁、杏仁、芝麻、两三块曲奇饼干——全是德国超市买的——打碎之后加白糖、Butter，能揉成团就可以了。这就是五仁馅儿咯 :lol::lol::lol:

我为了方便稍微热了一下 ...

谢谢Eis！！！！！！！！！$感人$

冬日暖阳 · 发表于 2005-9-19 17:53

月饼
颜色是漂亮的
看着是眼馋的
口水流的哗哗的，
楼主说是自制的
感觉手艺够强的

开心妈妈 · 发表于 2005-9-19 17:54

原帖由 冬日暖阳 于 2005-9-19 17:51 发表
月饼
颜色是漂亮的
看着是眼馋的
口水流的哗哗的，
楼主说是自制的
感觉不太可能的

mm，我今天刚刚买的酥皮，现做的，第一次！！非常满意！！

开心妈妈 · 发表于 2005-9-19 17:55

哈哈，暖阳编辑帖子了，好在我引用了，哇咔咔，开心啊～～～～～～～笑得我牙也掉了～～～～～～

冬日暖阳 · 发表于 2005-9-19 17:56

已经改了，其实我是相信你的，只是文字没有押韵的

开心妈妈 · 发表于 2005-9-19 18:04

原帖由 冬日暖阳 于 2005-9-19 17:56 发表
已经改了，其实我是相信你的，只是文字没有押韵的

我逗你呢:lol::lol::lol:

renwendili · 发表于 2005-9-19 18:32

苏式月饼，顶一下！

yue1201 · 发表于 2005-9-19 18:36

开心妈妈，你的鲜肉馅，怎么调的啊，能用饺子馅直接宝吗，还是有什么特别的讲究。
你的月饼卖相真好啊。

开心妈妈 · 发表于 2005-9-19 18:56

原帖由 yue1201 于 2005-9-19 18:36 发表
开心妈妈，你的鲜肉馅，怎么调的啊，能用饺子馅直接宝吗，还是有什么特别的讲究。
你的月饼卖相真好啊。

谢谢，照相机好的缘故;)！

我是按照自己在上海吃的口味，想像着调的，结果还蛮像。肉糜，黄酒，葱姜末，盐，糖，老抽，胡椒和油。

angelinatan_cn · 发表于 2005-9-19 19:21

原帖由 开心妈妈 于 2005-9-19 16:47 发表
非常感谢食版众热心jm的方子！！

今天实在是不能再偷懒了，一个人出去买了Blaetterteig，到鲜肉月饼出炉，全是自己一个人，想以这样的方式来慰劳一下辛苦了一年的最亲爱的LG！他最近都瘦了，心疼ing～～～～
...

小开，真是一举两得哦。。。美食香吻。。。。

mingming · 发表于 2005-9-19 19:29

我今天也做了,可是底全粘在锡纸上了.问一下LZ,你放在锡纸前抹油或是别的什么东西吗?

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