黄金土司虾托+滑熘鱼片

angelinatan_cn · 发表于 2005-9-21 20:18

滑熘鱼片。。。。保留菜哦。。。
黄金虾托。。。。呵呵。。。请鬼佬吃饭一定得做这道菜！！

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-21 20:41 编辑 ]

Ring · 发表于 2005-9-21 20:21

坐沙发，等菜谱。支持，支持，支持中......

angelinatan_cn · 发表于 2005-9-21 20:26

滑熘鱼片看这个吧，我以前也做过的，只不过是把配菜换了一下而已。
https://www.dolc.de/forum/viewthr ... n_cn&sid=EKGAAL

黄金土司虾托
白土司2-3片
虾仁120g-150g
绞肉40g
欧芹叶/或芫荽叶
调料：料酒1小勺，盐 1/4小勺，白胡椒粉1/4小勺，蛋白1/2个，太白粉/生粉 1/3大勺

Ring · 发表于 2005-9-21 20:29

把偶珍贵的第一贴，献给了楼主。(虽然注册挺早，但却不曾冒泡，惭愧ing)
跟楼主学了不少的菜，终于有机会叫一声师父了。

angelinatan_cn · 发表于 2005-9-21 20:31

先将虾仁洗净，和绞肉一起搅成泥状。（我是没有中式菜刀，所以用搅拌器，要是有中式菜刀的话，用手剁，口感更好）
将面包去边皮，切成四小块。然后把虾仁、猪肉放在碗内，加入调味料，调成馅。
将虾仁馅抹在面包片上，在顶面放一枚芫荽叶作装饰。

season · 发表于 2005-9-21 20:33

这么多人插队，^_^姐姐你要管一下哦！

酸红豆 · 发表于 2005-9-21 20:33

贼喊捉贼....

season · 发表于 2005-9-21 20:34

原帖由 酸红豆 于 2005-9-21 20:33 发表
贼喊捉贼....

$不服$
嘿嘿同上

angelinatan_cn · 发表于 2005-9-21 20:35

热油锅至7分热，炸至呈金黄色，取出沥去油，排在盘中即成。

angelinatan_cn · 发表于 2005-9-21 20:39

原帖由 season 于 2005-9-21 20:33 发表
这么多人插队，^_^姐姐你要管一下哦！

哈哈。。。我从不介意有人插队。。。。

angelinatan_cn · 发表于 2005-9-21 20:44

原帖由 Ring 于 2005-9-21 20:29 发表
把偶珍贵的第一贴，献给了楼主。(虽然注册挺早，但却不曾冒泡，惭愧ing)
跟楼主学了不少的菜，终于有机会叫一声师父了。

谢谢你的处女贴了。。。。。但是师傅就省了哦。。。;)

faxian · 发表于 2005-9-21 21:02

又来晚了,海鲜餐,喜欢.

angelinatan_cn · 发表于 2005-9-21 21:07

原帖由 faxian 于 2005-9-21 21:02 发表
又来晚了,海鲜餐,喜欢.

现在我都不知道该吃什么了。。。。:(
这几天就是烧一顿饭，既当午餐又当晚餐。。。。。懒得做饭了，最近。。。

faxian · 发表于 2005-9-21 21:12

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-9-21 21:07 发表

现在我都不知道该吃什么了。。。。:(
这几天就是烧一顿饭，既当午餐又当晚餐。。。。。懒得做饭了，最近。。。

我早就不知道该吃什么了.不过你的Idee还是挺多的,看看那一墙的菜.我就不行了,如果学了个菜,有的吃上一阵了,实在想不出新鲜的...

amin511 · 发表于 2005-9-21 21:30

JJ你做的每道菜都那么好看，精细。我猜你是南方人 (广东那里的 )？我把你的帖子都收藏了以后慢慢学。 $不错$

蓝麦子 · 发表于 2005-9-21 21:32

黄金土司虾托.........这个不太难,有机会也试一下...:D

angelinatan_cn · 发表于 2005-9-21 22:02

原帖由 amin511 于 2005-9-21 21:30 发表
JJ你做的每道菜都那么好看，精细。我猜你是南方人 (广东那里的 )？我把你的帖子都收藏了以后慢慢学。 $不错$

是南方人，不过是厦门人。。。:D

nonodarlin · 发表于 2005-9-21 22:28

黄金虾托会不会很油啊，因为面包还是很吸油的。

一个人 · 发表于 2005-9-21 22:28

看你的帖子简直是对我的一种折磨, 口水直流

$不错$$不错$

angelinatan_cn · 发表于 2005-9-22 06:53

原帖由 nonodarlin 于 2005-9-21 22:28 发表
黄金虾托会不会很油啊，因为面包还是很吸油的。

不要把虾抹得太厚,这样容易熟,面包也不至于太过吸油......炸好后,放到厨房吸油纸上,沥干油才吃...配着一些黄瓜和西红柿,吃起来就不会油腻了

bellissima · 发表于 2005-9-22 10:05

请问面包是用土司吗？

ulrich · 发表于 2005-9-22 10:42

黄金吐丝虾脱不错, 今天回去就试.
LG生病了, 给他弄点好吃的. :)

angelinatan_cn · 发表于 2005-9-22 19:19

原帖由 bellissima 于 2005-9-22 10:05 发表
请问面包是用土司吗？

是的，就是Toast，用白的，要是用Vollkorn的话，看上去会好像是炸焦了。。。

angelinatan_cn · 发表于 2005-9-22 19:22

原帖由 ulrich 于 2005-9-22 10:42 发表
黄金吐丝虾脱不错, 今天回去就试.
LG生病了, 给他弄点好吃的. :)

生病了还是不要吃炸的DD啦，炒鱼片会更适合些。。。

ulrich · 发表于 2005-9-22 20:07

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-9-22 19:22 发表

生病了还是不要吃炸的DD啦，炒鱼片会更适合些。。。

哈哈,我做了芝麻鱼条,也是跟你学的.
谢谢啦.

bellissima · 发表于 2005-9-22 22:49

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-9-22 19:19 发表

是的，就是Toast，用白的，要是用Vollkorn的话，看上去会好像是炸焦了。。。

谢谢你哈!改天一定试试!

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