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萍聚头条

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我做的一些非技术性的Essen!欢迎来拍!

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发表于 2005-9-23 23:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
:D:D:D:D:D

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-23 23:32 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:01 | 显示全部楼层
:D:D:D:D:D:D:D:D
回锅肉。
把猪肉先用水煮透,不过不能太久,要不肉炒的时候不成形,也影响口感。其他的就是配菜,我的原则是喜欢什么放什么,没什么套路,我一般放辣椒,洋葱,有时候会发些红罗布。一其炒,放酱油等佐料,有豆瓣酱更好,没有也行。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:44 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:02 | 显示全部楼层
:P:P:P:P:P:P:P:P
木耳香菇大白菜
看菜名就知道怎么做了。放点鸡精味道特别鲜。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:46 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:03 | 显示全部楼层
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辣椒榨菜千张丝
也是看菜名就会做的。这个菜我没放酱油,一般我是会放的,GG提意见,说每个菜都放了,所以这个没有放。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:49 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:03 | 显示全部楼层
:P:P:P:P:P:P:P:P
圣诞节时候在老公家里做的中餐。
用的是德国版的中国菜菜谱。
看到左下角的那个没有,那是我的最爱。酸辣大白菜。用辣椒酱,酱油,醋,糖一起炖,当然还有很多的油,大半个小时,等汁才不多收干。这个菜很方便,不用大火呛油,弄得到处都是得。不过很入味,大家可以试试。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:54 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:04 | 显示全部楼层
:P:P:P:P:P:P:P
芝麻牛柳。
这个给我的感触是,贵的牛肉确实好吃些,好嫩的说。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:56 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:05 | 显示全部楼层
:P:P:P:P:P:P:P:P
春卷
春卷的馅。芹菜,粉丝,红罗布等。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:57 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:06 | 显示全部楼层
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春卷的馅。芹菜,粉丝,红罗布等。哦还有香菇。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:57 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:07 | 显示全部楼层
:P:P:P:P:P:P:P:P
菠萝鸡。外国人爱吃。我是不爱吃的。鸡胸肉做的我都不爱吃。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 13:58 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:09 | 显示全部楼层
:P:P:P:P:P:P:P:P
分蒸肉。湖北特色。
我其实不会做,从国内带来条好的粉,按说明书做的。老公爱吃,不过不吃里面的肥肉,爱吃土豆。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 11:43 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:11 | 显示全部楼层
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菱角烧肉。
和土豆烧肉一样,只是用的菱角。
菱角我是在亚洲店买的那种冰冻的菱角。打开就可以用。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:00 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:11 | 显示全部楼层
:P:P:P:P:P:P:P:P
香菇炖鸡
很多人介绍了。我也是照大家介绍的学的。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:03 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:13 | 显示全部楼层
:P:P:P:P:P:P:P:P爆炒鸡心
我爱吃的一道。老公不吃。每次都是我独享,爽啊!
用辣椒,洋葱朝比较好吃。鸡心要切小,用佐料调味,不要忘记放点淀粉,这样比较嫩。用大火油爆。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:06 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:14 | 显示全部楼层
:P:P:P:P:P:P:P:P
黄金馄饨
就是混沌,不过不是煮的,是油炸的。如果锅小用油煎也可以。
馅是扇贝猪肉香菇馅
老公的最爱

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:09 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:16 | 显示全部楼层
:P:P:P:P:P:P:P:P
排骨糯米饭
很简单,糯米,加排骨,加大葱。用电饭煲蒸
。记住是蒸,不是煮。吃的时候加盐等佐料。

另附网上看的原版图。很诱人是不是!

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:13 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:17 | 显示全部楼层
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酸辣汤
买的罐头,不过内容太少,自己有加了香菇,豆腐,鸡蛋。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:15 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:18 | 显示全部楼层
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笋衣烧肘子
肘子被切小了。这样比较好吃。呵呵呵。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:17 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:20 | 显示全部楼层
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我老公哥哥的最爱,用李锦记得那个咖喱鸡酱做的。没有技术可言。给老外吃的。我是不爱吃。可是老公的哥哥觉得好吃,每次他老婆偶从香港带回来好多好多,还送给我,把我为难死了。做自己不爱吃的菜最痛苦。还好,老公觉得也好吃。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:21 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:21 | 显示全部楼层
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我的最爱。辣椒。在土耳其店买的那种辣椒。想做虎皮的,好像不太像,不过好吃,那天多吃了饭。

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:23 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:23 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:26 | 显示全部楼层
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炖肘子

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:24 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:27 | 显示全部楼层
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酸菜炖牛肉

[ 本帖最后由 Bierchen 于 2005-9-24 14:24 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-9-23 23:31 | 显示全部楼层
:P:P:P:P:P:P:P:P

嗬嗬嗬,好困啊!睡觉去了!菜名明天再说吧!哈哈哈,其实都没有菜名的啦!都是和网上的高手们学的!不太到家,像那些高难度的都不敢试验。
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发表于 2005-9-23 23:33 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-23 23:35 | 显示全部楼层
哇,好多啊,这要多少时间的成果?
拍什么拍啊,我翻拍你的还差不多!
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发表于 2005-9-24 00:22 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-24 00:34 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-24 00:52 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-24 08:56 | 显示全部楼层
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