两个人的晚餐(4)－－－南乳排骨，盐水鸭，酸辣白菜，鸭汤面

刘哓庆

盐水鸭简介：桂花香型盐水鸭 (开袋即食)
（产品标准号：Q/320107B*S01）
盐水鸭条形码：6928694700089
特点：肉质紧板，食之香酥。
规格：1kg/袋
原产地：南京
盐水鸭是古都南京的著名特产,驰名中外。
　　我公司最新推出的<桂花香型>脱脂盐水鸭是我公司技术人员在传统盐不鸭的基础上经过数年的精心研制,采用最新的工艺精制而成.此鸭不失传统盐水鸭<鲜,香,酥,嫩>的特点,达到了低盐,脱脂,嫩化,不肥,不腻的程度,体现了国际食品发展的方向.入口时更带有天然桂花醇香,让您百吃不厌,回味无穷。
　　本产品经过真空保鲜包装和高温、远红外杀菌，保质期更和长，新鲜卫生，携带方便，开袋即食，实为出差、旅游食用、馈赠亲友及各大饭店、宾馆宴席之佳品

刘哓庆

桂花牌 盐水鸭

南京桂花鸭（集团）公司



盐水鸭是南京的著名特产，迄今已有四百余
年的历史。据《南京文献·白门食谱》记载：
“金陵八月时期盐水鸭最著名，人人以为肉内
有桂花香也。”我（集团）公司产销的“桂花
牌”盐水鸭（亦称桂花鸭）是南京盐水鸭中的
精品，该产品严格按“炒盐腌、清卤复、烘得
干、煮得足”的传统工艺并辅以科学管理方法
精制而成，素以选料严格、工艺考究、制作精
细、风味独特而著称于市，名冠群鸭。其成品
入口香醇味美、皮滑肉嫩、肥而不腻、咸度适中、回味无穷，令人百食不厌。因而
曾连续三届蝉联中商部和江苏省优质产品称号、并先后获首届中国食品博览会金奖
、全国食品行业优秀产品奖、江苏省著名商标、南京十大名牌产品奖、全国食品行
业名牌产品奖，多年来深受国内外广大消费者的青睐。同时该产品营养丰富，含人
体内所需的钙、磷、铁、维B1、维B2 等多种微量元素，鸭性甘寒，祛清寒热、养
胃生津，老少皆宜。真空包装产品面世以来，更增加其新鲜度和保质期，极大地方
便了国内外消费者的需求。

产品执行标准: 企业标准 Q/3201GHY06 南京盐水
鸭（鹅）系列

该名牌产品国内市场占有率(%)：40.00
该名牌产品省内市场占有率(%)：50.00
该名牌产品国内市场占有率在全国同行业中位居第: 1
注册商标: “桂花”牌


归口行业: 商业

企业名称：南京桂花鸭（集团）公司
单位地址：南京市秦淮区中华路 434号
邮编：210006
法人代表：蒋瑞珍
电话：86-25-6629128
传真：86-25-6629128
产品业务联系人：林湖萍
电话：86-25-6527515
传真：86-25-6629128
电子信箱：guihua@mx.js.cei.gov.cn

刘哓庆

SigComm

我说开心跑哪儿去了，原来是做好吃的了，看的我好怀念南京啊，在那里待了5年

hongdou

开心妈妈，排骨根盐水鸭的方子提工一下吧：）

PS:你被晓庆同学粘上了，看来最近的目标是你了，小心。。。。：）

刘哓庆

原帖由 hongdou 于 2005-9-25 21:27 发表
开心妈妈，排骨根盐水鸭的方子提工一下吧：）

PS:你被晓庆同学粘上了，看来最近的目标是你了，小心。。。。：）

:mad::mad::mad::mad:

金陵盐水鸭


新华网-江苏频道（ 2004-11-09 17:16:06 ） 返回品味江苏  


    “金陵盐水鸭”是南京最著名的传统名菜。南京出产的谷喂之鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋时就闻名全省。当时南京城里盛行以鸭制作菜肴，有“金陵鸭馔甲天下”之说，明朝建都金陵（今南京）后，出现“金陵烤鸭”，接着又出现了“金陵盐水鸭”。

    盐水鸭是以当年八月中秋喂成的“桂花鸭”为原料，用热盐、清卤水复腌，取出挂在阴凉处吹干，食用时煮熟，成品皮白肉红，香味足，鲜嫩味美，风味独特，因而它在明代就闻名中外，同明末才出现的名肴“南京板鸭”一样畅销大江南北，清时曾作为向宫廷的贡品。500多年来“金陵盐水鸭”一直盛名不衰，现已成为江南各地人们普遍喜爱的佐酒佳肴。(完)

香奈儿

我也眼馋那个盐水鸭的方子，开心妈妈，教教我们吧！

刘哓庆

原帖由 香奈儿 于 2005-9-25 21:41 发表
我也眼馋那个盐水鸭的方子，开心妈妈，教教我们吧！

;););)

刘哓庆

可爱的小鸭子啊!;););)

shinecl

原帖由 刘哓庆 于 2005-9-25 21:09 发表



我也喜欢桂花鸭 !!!

怎么德国的超级市场 没有卖啊!!

$抗议$$抗议$$抗议$$抗议$$抗议$

我们 一起去德国超级市场游行抗议如何??

:lol::lol::lol::lol:

刘大姐，我家刚给我寄了，已经收到啦，嘿嘿;););););)
要不你来我这，我们吃正宗的，虽然真空包装的没有新鲜买的好吃$不错$$不错$$不错$

刘哓庆

shinecl

哎，我也觉得开心妈妈做菜好好，营养也好。
还有，你家的娃娃，太太可爱了，尤其是学会走路的那段。

往事

向小庆同志学习，他的帖子生动有趣，嬉笑怒骂，图文并茂，回味无穷。。。

shinecl

刘大姐，这里不是鸭子版啦。。晕死。
你要作个好榜样啊，你看看，都有人怕你啦

刘哓庆

原帖由 shinecl 于 2005-9-25 21:50 发表
哎，我也觉得开心妈妈做菜好好，营养也好。
还有，你家的娃娃，太太可爱了，尤其是学会走路的那段。

你不想吃 那个鸭子啊?
:lol::lol::lol::lol:

刘哓庆

原帖由 往事 于 2005-9-25 21:50 发表
向小庆同志学习，他的帖子生动有趣，嬉笑怒骂，图文并茂，回味无穷。。。

多谢支持!!

$感人$$感人$$感人$

$感人$$感人$$感人$$感人$




[ 本帖最后由 刘哓庆 于 2005-9-25 21:54 编辑 ]

shinecl

原帖由 刘哓庆 于 2005-9-25 21:50 发表



你不想吃 那个鸭子啊?
:lol::lol::lol::lol:

想吃啊，可是手短，够不到:mad::mad:

刘哓庆

原帖由 shinecl 于 2005-9-25 21:52 发表

想吃啊，可是手短，够不到:mad::mad:

德国的野外,  湖边 和森林里 有很多可爱的 野鸭 啊.

:P:P:P:P:P

酸红豆

原帖由 annierong 于 2005-9-25 20:15 发表

多多妈没说南京是北方,请你再看清楚一些.不要太毛急了.

原帖由 开心妈妈 于 2005-9-25 20:37 发表
晓庆，我同学是东北人，她跟南京朋友学的，然后教的我，你再去看看，我写的有没有误导，晕～～来我家吧，请你吃你想吃的盐水鸭～～～

原帖由 shinecl 于 2005-9-25 21:48 发表

刘大姐，我家刚给我寄了，已经收到啦，嘿嘿;););););)
要不你来我这，我们吃正宗的，虽然真空包装的没有新鲜买的好吃$不错$$不错$$不错$

原帖由 shinecl 于 2005-9-25 21:50 发表
刘大姐，这里不是鸭子版啦。。晕死。
你要作个好榜样啊，你看看，都有人怕你啦

大声提醒一句,此人在热线以其固执,毅力,以及超级特别思维方式著名,导致热线老大对他的嫉妒之心大到封他id无数次,也赶不上此人换id的速度. 对他不得$不服$啊~  $感人$$感人$$鼓励$$鼓励$$加油$$欢迎$

[ 本帖最后由 酸红豆 于 2005-9-25 22:09 编辑 ]

刘哓庆

原帖由 shinecl 于 2005-9-25 21:48 发表

刘大姐，我家刚给我寄了，已经收到啦，嘿嘿;););););)
要不你来我这，我们吃正宗的，虽然真空包装的没有新鲜买的好吃$不错$$不错$$不错$

$感人$$感人$
$感人$$感人$$感人$$感人$$感人$$感人$
$感人$$感人$$感人$$感人$
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刘哓庆

原帖由 酸红豆 于 2005-9-25 22:05 发表




大声提醒一句,此人在热线以其固执,毅力,以及超级特别思维方式著名,导致热线老大对他的嫉妒之心大到封他id无数次,也杜绝不了此人换id的速度. 对他不得$不服$啊~  $感人$$感人$$鼓励$$鼓励$$加油$$欢迎$

多谢支持!
$感人$$感人$$感人$
$感人$$感人$

吃骨头的猫

原帖由 沉落湖心 于 2005-9-25 21:04 发表

:lol::lol::lol::lol::lol:现在就再给你送个机会去:lol::lol::lol::lol::lol:

$感人$$欢迎$已经开吃啦～～
跟大家汇报：只能这么好吃啦，哈哈哈哈

刘哓庆

原帖由 吃骨头的猫 于 2005-9-25 22:09 发表

$感人$$欢迎$已经开吃啦～～
跟大家汇报：只能这么好吃啦，哈哈哈哈

吃什么啊??:P:P:P:P:P:P$惨啊$$惨啊$$惨啊$$惨啊$

吃骨头的猫

当然是楼主贴的好吃的了！

刘哓庆

原帖由 吃骨头的猫 于 2005-9-25 22:20 发表
当然是楼主贴的好吃的了！

不会吧!

我们自己在德国怎么做 也 做不出国内 名牌食品的味道啊.

原料, 设备 不够啊$惨啊$$惨啊$$惨啊$

刘哓庆

原帖由 吃骨头的猫 于 2005-9-25 22:20 发表
当然是楼主贴的好吃的了！

还有 很多江南的老字号 都是有 秘密 配方的,

一般人 做不出来的$惨啊$$惨啊$$惨啊$

吃骨头的猫

是楼主做的！！

刘哓庆

原帖由 吃骨头的猫 于 2005-9-25 22:25 发表
是楼主做的！！

是啊.

LZ 做的肯定 味道 不错.


但是比国内的老字号 可能还是很大差距.

这里许多原料买不到$惨啊$$惨啊$$惨啊$$惨啊$$惨啊$$惨啊$$惨啊$

yuyuball

原帖由 吃骨头的猫 于 2005-9-25 22:20 发表
当然是楼主贴的好吃的了！

:lol::lol::lol:
替我吃口鸭子啊

刘哓庆

原帖由 yuyuball 于 2005-9-25 22:40 发表

:lol::lol::lol:
替我吃口鸭子啊

$怕怕$$怕怕$$怕怕$$怕怕$$怕怕$$怕怕$