德国天然气危机可能会限制啤酒产量

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经过长时间的新冠疫情后，德国的啤酒呈现报复性消费复苏。尽管如此，啤酒厂还是担心未来。因为很多生产过程都依赖于天然气。行业协会警告说，某些类型的啤酒生产可能会受限。

鉴于德国即将出现天然气短缺，啤酒厂也担心他们的生产会受到限制。巴伐利亚私人啤酒厂 Schneider Weisse 的负责人兼巴伐利亚啤酒商协会会长 Georg Schneider 对 “明镜周刊” 说，几乎所有供应商都以天然气为能源进行生产，纸质标签和啤酒皇冠盖变得更加昂贵。

对于麦芽，即干小麦或大麦，则是高粮价和能源成本两个因素导致生产雪上加霜。而Schneider认为最大的问题是瓶子，玻璃厂完全依赖天然气运行，如果天然气供应不上，国家不可能马上恢复，没有玻璃瓶子，酒厂将无法生产所有类型的啤酒，可能不得不专注于区域客户或批发。

Schneider的啤酒厂本身并不依赖天然气进行生产，15 年来他们一直主要使用木屑（即木材）来发电，同时还辅助使用太阳能发电。他说虽然啤酒业不像医院和基本食品供应对社会正常运转有很大的相关性，但是啤酒是休闲时刻的重要产品，人类不可能每天24小时都在危机模式中生活。

供应的不确定性给啤酒厂带来了极大的不便，因为德国的啤酒消费量在经历了与大流行相关的低点后目前再次飙升。来自 Sauerland 的私人啤酒厂 Veltins 上半年的产量增加了 10.1%，达到 170 万百升。Veltins 首席代表迈克尔·胡伯 (Michael Huber) 表示：“在啤酒厂的历史上，半年内从未酿造出如此多的啤酒。”

尽管目前业务蒸蒸日上，但该公司也在为战争可能造成的后果（例如天然气供应中断）做准备。Huber 说，Veltins 采取了广泛的预防措施，以便能够在更长的时间内保证生产和供应安全。

为了在供气有限的情况下维持酿造作业，采取了预防措施，在几个小时内将锅炉房内的燃气转换为燃油，使酿造房内的酿造能够不间断地继续进行。安装了额外的取暖油箱。鉴于供应链的不确定性，公司还扩大了新玻璃、托盘、标签和胶水的备货。

上半年，Veltins受益于疫情后餐饮和活动业务的回暖。“周末节日的好天气和人们见面的愿望让我们一直坚持到年中，”胡贝尔说。这足以弥补封锁结束后零售额的预期下降。在春季最近一次提价之后，啤酒厂“在可预见的未来”不打算进一步提高销售价格。Huber 说，人们不想让客户不知所措。

资料来源：ntv.de、mdi/AFP/dpa