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萍聚头条

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饮食版的头一贴--晚餐,馄饨

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发表于 2005-10-8 19:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天懒得做饭了,做了馄饨。

馅是80-120的虾仁,猪绞肉 ,小笋丁(家里没有马蹄了),姜末。调料用了鲜酱油,醋,盐,糖,柠檬汁,lemongrass粉,鸡精。打了个鸡蛋进去,就没有放淀粉。

汤料用了鲜酱油,醋,盐,糖,白胡椒粉,炸蒜汁,香菜,紫菜,加了2棵小油菜,虾皮也没有了,唉。。。

不过还是挺香的,小格吃了8个。

每个里面有个虾仁,鲜!

照相时有点急,小格等不及,饿得直叫。

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发表于 2005-10-8 19:14 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-8 19:40 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-8 19:47 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-8 19:48 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-8 20:06 | 显示全部楼层
哈哈,
头一贴,要支持一下哦。。。。
看上去好像小时候吃的混沌啊。。。。想念ing。。。。
问一下,皮是自己擀的,还是买的现成的?
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发表于 2005-10-8 20:29 | 显示全部楼层
原帖由 shellee 于 2005-10-8 19:00 发表
今天懒得做饭了,做了馄饨。

馅是80-120的虾仁,猪绞肉 ,小笋丁(家里没有马蹄了),姜末。调料用了鲜酱油,醋,盐,糖,柠檬汁,lemongrass粉,鸡精。打了个鸡蛋进去,就没有放淀粉。

汤料用了鲜酱油,醋 ...


吃不完的话,可以炸馄饨,浇上酸甜酱。。。。。。嗯。。。
请问,lemongrass粉起啥作用?
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发表于 2005-10-8 20:37 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-10-8 21:22 | 显示全部楼层
原帖由 水晶 于 2005-10-8 18:47 发表
头一贴一定支持!有没有馅的照片啊?!


没照馅的,今天回家本来就晚了,就赶紧包着吃了$汗水$
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发表于 2005-10-8 21:24 | 显示全部楼层
今天晚上偶的最后一道也是这个DD,不过跟楼主的包法不一样,觉得LZ的更PP些,这种包法叫什么呀?回头去LEIESSEN贴里找找看。。。。。。。。。。。。。。。。
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 楼主| 发表于 2005-10-8 21:25 | 显示全部楼层
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-8 19:29 发表


吃不完的话,可以炸馄饨,浇上酸甜酱。。。。。。嗯。。。
请问,lemongrass粉起啥作用?


lemongrass的粉也是调料,主要还是去腥味
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发表于 2005-10-8 21:25 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-10-8 21:26 | 显示全部楼层
原帖由 tucong 于 2005-10-8 19:06 发表
哈哈,
头一贴,要支持一下哦。。。。
看上去好像小时候吃的混沌啊。。。。想念ing。。。。
问一下,皮是自己擀的,还是买的现成的?


我今天是真没时间擀皮了,亚店买的
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 楼主| 发表于 2005-10-8 21:28 | 显示全部楼层
原帖由 catherin 于 2005-10-8 20:24 发表
今天晚上偶的最后一道也是这个DD,不过跟楼主的包法不一样,觉得LZ的更PP些,这种包法叫什么呀?回头去LEIESSEN贴里找找看。。。。。。。。。。。。。。。。


包法我还真不知道是什么。。。。。。。

妈妈这么包我就这么学来了。。朋友教的那种忘记了  $汗水$
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 楼主| 发表于 2005-10-8 21:30 | 显示全部楼层
原帖由 完美人生 于 2005-10-8 20:25 发表
最主要怎么包啊?


就面皮包上调好的肉馅,包法以前也应该有帖子介绍过哈
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发表于 2005-10-8 22:40 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-8 23:51 | 显示全部楼层
小格妈的第一贴一定要顶一下哈!没想到小格妈做起饭来也是像模像样的呢!以后一定要多多在我们版发贴!!!
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 楼主| 发表于 2005-10-9 10:07 | 显示全部楼层
原帖由 机器猫 于 2005-10-8 21:40 发表
我考
还有香菜阿


亚店送的。。。。。:cool:
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 楼主| 发表于 2005-10-9 10:07 | 显示全部楼层
原帖由 niuniu800623 于 2005-10-8 22:51 发表
小格妈的第一贴一定要顶一下哈!没想到小格妈做起饭来也是像模像样的呢!以后一定要多多在我们版发贴!!!


偶是来支持版主们的工作滴。。。

:P
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发表于 2005-10-9 10:56 | 显示全部楼层
小格妈做饭一直就不错的说!馄饨的馅真是不错!看的馋死了!!
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发表于 2005-10-9 11:38 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-10-9 11:44 | 显示全部楼层
原帖由 玛雅 于 2005-10-9 09:56 发表
小格妈做饭一直就不错的说!馄饨的馅真是不错!看的馋死了!!


哪天你来,我做给你吃$加油$$欢迎$
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