绿豆芝麻球

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-9 16:02

LG在和隔壁的猫说话。。。问她要不要Pepi Light。。。。。。接着开始给她拍照。。。

为了这只猫，他去买了把玩具水枪，6欧多，陪她玩。。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-10-9 17:06 编辑 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-9 16:07

皮的材料: (每个35g左右)
      澄粉 40g、热开水 100g
      糯米粉 200g、细砂糖 70g、水 100g
      白油 20g
内馅材料:  (每个20g)
         自制绿豆沙（每个大约18-20g）
裹炸材料: 白芝麻

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-9 16:09

制作过程:

1.)将澄粉、热开水搅拌成团备用。
2.)然后加入糯米粉、细砂糖、水搅拌成团。
3.)加入白油搓揉至表面光滑即为皮。
4.)将皮切割成一个35g，豆沙切割成一个20g，一共14个。

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-9 16:10

5.)将皮杆圆包入豆沙馅搓圆，沾滚白芝麻。
6.)放入油锅炸至金黄浮上来即可。

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-9 16:14

滚黏芝麻时，要稍微压一下，将芝麻压进面团内，免的炸时芝麻掉光。

faxian · 发表于 2005-10-9 16:14

沙发，好漂亮的麻球。

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-9 16:16

原帖由 faxian 于 2005-10-9 17:14 发表
沙发，好漂亮的麻球。

烫嘴呀。。。。不过好香哦。。。不过不过不能吃太多。。。。。。哎，人呀。。。。

faxian · 发表于 2005-10-9 16:19

看着就香，我就饱饱眼福算了，自己做太麻烦。
你那个豆沙馅也是自己做的吗？

HH2005 · 发表于 2005-10-9 16:22

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-9 17:16 发表

烫嘴呀。。。。不过好香哦。。。不过不过不能吃太多。。。。。。哎，人呀。。。。

人呀，就是馋啊...看着你做的麻圆，就更馋啊！:D

xindoudou · 发表于 2005-10-9 16:23

哇！！和卖得一模一样啊！！关于和面我没看明白，是澄面和糯米粉都是用热水吗？还是只有前者，后者用冷水和油？

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