家人夸赞好吃到停不下来的8道美食，太香了

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作者：端庄漂流瓶q
春日美食：8道家常菜，唤醒味蕾的春天

前言

春天，是万物复苏的季节，也是各种新鲜食材最为丰盈的时节。在这个温暖的季节里，阳光明媚，微风拂面，最适合和家人一起围坐在餐桌前，共享美味的家常菜。今天，就为大家推荐8道适合春季的家常菜，每一道都色香味俱全，做法简单，快来一起看看吧！
1. 麻酱面条

材料家人夸赞好吃到停不下来的8道美食，太香了

- 面条：适量家人夸赞好吃到停不下来的8道美食，太香了




- 黄瓜：1根

- 香菜：适量

- 熟花生米：适量

- 麻酱汁：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 辣椒油：适量

制作方法

1. 将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷开水冲洗，沥干水分备用。
2. 黄瓜洗净切丝，香菜切碎，熟花生米压碎备用。
3. 将煮好的面条放入大碗中，加入黄瓜丝、香菜、熟花生米。
4. 根据个人口味，加入适量的麻酱汁、酱油、醋和辣椒油，搅拌均匀即可。
小贴士

面条可以根据个人喜好选择，细面、宽面都可以。
麻酱汁可以自己调配，也可以直接购买现成的。
2. 孜然豆皮

材料

- 豆皮：适量

- 蚝油：适量

- 老抽：适量

- 白糖：适量

- 蒜蓉酱：适量

- 孜然粉：适量

- 辣椒粉：适量

- 食用油：适量

制作方法

1. 将豆皮切成适当大小的块，用开水焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，加入蒜蓉酱煸炒出香味。
3. 加入焯水后的豆皮，翻炒均匀。
4. 加入蚝油、老抽、白糖，继续翻炒均匀。
5. 加入孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀即可。
小贴士

孜然粉和辣椒粉可以根据个人口味适量增减。



翻炒的时候可以适量加入一些水，避免豆皮炒糊。
3. 干煸土豆

材料

- 土豆：适量

- 干辣椒：适量

- 葱：适量

- 豆瓣酱：适量

- 食用油：适量

制作方法

1. 将土豆去皮切成薄片，用清水泡去多余的淀粉。
2. 热锅凉油，加入土豆片，用小火慢慢煸炒，直到土豆片变得微微金黄。
3. 加入干辣椒和豆瓣酱，继续煸炒出香味。
4. 加入葱段，翻炒均匀即可。
小贴士

土豆片切得越薄，煸炒出来的口感会越酥脆。



干辣椒可以根据个人口味选择，喜欢辣的可以多放一些。
4. 樱桃咕噜肉

材料

- 里脊肉：适量

- 樱桃：适量

- 鸡蛋黄：1个

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

制作方法

1. 里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、蚝油、糖腌制30分钟。
2. 樱桃洗净去核备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的里脊肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
4. 加入樱桃，翻炒均匀。
5. 将鸡蛋黄打散，淋在锅中，搅拌均匀后即可。
小贴士

樱桃可以用其他水果替代，如菠萝、苹果等。
鸡蛋黄可以根据个人喜好选择是否加入。
5. 酥脆山药片

材料

- 山药：适量

- 鸡蛋黄：1个

- 淀粉：适量

- 面粉：适量

- 食用油：适量

制作方法

1. 将山药去皮切成薄片，用清水泡去多余的淀粉。
2. 将鸡蛋黄打散，淀粉和面粉混合均匀。
3. 将山药片先裹上一层干粉，再裹上一层蛋黄液，再裹上一层干粉。
4. 热锅凉油，将裹好粉的山药片放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄酥脆。
小贴士

山药片切得越薄，煎出来的口感会越酥脆。
可以根据个人口味，加入一些盐和黑胡椒粉调味。
6. 炸汤圆

材料

- 汤圆：适量家人夸赞好吃到停不下来的8道美食，太香了

- 面包糠：适量

- 食用油：适量

制作方法家人夸赞好吃到停不下来的8道美食，太香了

1. 将汤圆表面沾上一层水，裹上一层面包糠。
2. 热锅凉油，将裹好面包糠的汤圆放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄酥脆。
3. 捞出沥油，稍微放凉后即可食用。
小贴士

可以选择各种口味的汤圆，如芝麻、花生、豆沙等。
炸的时候要注意火候，避免家人夸赞好吃到停不下来的8道美食，太香了



炸糊。
7. 蒜苗炒腊肉

材料家人夸赞好吃到停不下来的8道美食，太香了




- 蒜苗：适量

- 腊肉：适量

- 大蒜：适量

- 食用油：适量

制作方法

1. 腊肉切片，用开水焯水，去掉多余的油脂。
2. 蒜苗洗净切段，大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入腊肉煸炒出香味。
4. 加入大蒜煸炒出香味，再加入蒜苗炒至断生即可。
小贴士

腊肉可以选择各种口味的，如五花肉、鸡肉等。
蒜苗炒的时间不宜过长，保持其鲜嫩的口感。
8. 香煎猪排

材料

- 梅花肉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 食用油：适量

制作方法

1. 梅花肉用刀背轻轻拍打松弛，再用料酒、生抽、蚝油腌制30分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的梅花肉放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄熟透。
3. 可以根据个人口味，加入一些黑胡椒粉和盐调味。
小贴士

梅花肉可以用其他部位的猪肉替代，如里脊肉、五花肉等。
可以搭配一些蔬菜一起煎，如洋葱、彩椒等，增加菜品的色彩和营养。
结语

春天是一个充满生机和希望的季节，也是一个适合品尝美食的好时节。以上推荐的8道家常菜，色香味俱全，制作简单，非常适合和家人一起制作和分享。在享受美食的也可以感受到春天的气息，唤醒味蕾，带来满满的幸福感。希望大家能够喜欢这些美食，尝试制作，一起享受春日的美好时光！