研究表明：德国超市的可持续发展比2020年更好，尽管取得进展，仍存“巨大缺口”

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尽管德国的超市在可持续发展方面取得了一定进展，但一项研究显示，这些努力仍然不足。折扣超市表现最佳。然而，想要可持续购物的人不应仅关注去哪里购物，还要注重购买的商品本身。



研究背景与发现
由德国联邦环境署委托、生物农业研究所（FiBL）进行的一项研究表明，德国八大超市连锁店的可持续运营在2023年取得了显著改善。相比于2020年的研究，此次研究首次纳入了社会因素和动物福利的评价。

然而，研究指出，这些零售商在其可持续发展战略中仍然存在显著不足。“总体而言，食品零售业仍未尽全力，”研究总结道。

超市间的差异与重点领域
研究发现，不同超市在供应链管理等领域存在较大差异。然而，研究团队并未对超市进行整体评分。FiBL项目负责人克里斯蒂安·施拉德（Christian Schrader）在研究发布会上表示，每家公司都有其突出的行动领域。

“如果消费者想要实现可持续购物，重点不在于选择去Aldi还是Edeka，而在于选择购买什么商品，”施拉德强调。他指出，超市自身也可以通过优化产品选择来引导消费者更可持续地购物。

研究特别提到Aldi Süd作为正面例子。由于折扣超市的结构相对简单，在许多类别中评分较高，表现优异。

研究范围与方法
研究对德国八大食品零售企业进行了评估，包括Aldi Nord、Aldi Süd、Edeka、Netto、Lidl、Kaufland、Rewe和Penny。这些企业根据其自有品牌的可持续性数据进行评估，数据由企业自行提供。

研究表明，尽管在某些领域取得进展，但德国超市在整体可持续发展战略上仍需加强。消费者在选择超市的同时，也应更注重所购买产品的来源与品质，以实现真正的可持续消费。